Роспотребнадзор напомнил тулякам правила сбора грибов

Ежегодно регистрируются случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на осень. Специалисты Управления Роспотребнадзора отмечают, что отравления могут вызвать не только ядовитые грибы, но и условно съедобные и даже съедобные грибы, если их неправильно собирать и обрабатывать.

Во избежание неприятных последствий Роспотребнадзор напомнил тулякам основные правила сбора и приготовления грибов:

• собирать грибы рекомендуется в экологически чистых районах, вдали от дорог и магистралей;
• нельзя собирать незнакомые грибы;
• срезать гриб необходимо с целой ножкой;
• все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать и почистить;
• готовить грибы необходимо в день сбора, не нарушая технологию приготовления, при консервации использовать соль и уксус;
• во избежание отравлений и заражения ботулизмом, нельзя покупать грибы и грибные консервы в местах несанкционированной торговли.

В случае ухудшения самочувствия после употребления грибов, необходимо обращаться за медицинской помощью.

Ранее мы писали, что Роспотребнадзор взял на контроль ситуацию с неизлечимым вирусом Марбург.