Ингредиенты:
300 г кальмаров, 300 г капусты, 200 г моркови, 300 г картофеля, 30 г томатной пасты, 30 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, соль, специи.
Капусту нашинковать. Картофель нарезать кубиками, натереть морковь на крупной тёрке. Лук нарезать и обжарить в масле. Овощи уложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, посолить, добавить томатную пасту и специи. Кальмары предварительно вымочить, почистить (для удобства очистки можно опустить в кипящую воду на 30-60 секунд), нарезать ломтиками или кусочками, добавить в тушеные овощи и готовить до готовности.
