Ингредиенты:
100 г окорока, 60 г консервированного сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 2 томата, 3-4 яйца, 1 консервированная морковь, зелень, 4 ст л растительного масла, одна головка репчатого лука, соль, перец.
Окорок нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные соломкой овощи, лук нарезать полукольцами, добавить соль специи и тушить на сковороде 15-20 мин. Сверху аккуратно разбить яйца, чтобы желтки не растеклись, жарить до готовности. Сверху посыпать зеленью.
