С наступлением холодных вечеров нет ничего лучше, чем согревающий и насыщенный суп-пюре. Мы собрали несколько рецептов и советов, которые помогут вам приготовить идеальный суп-пюре, который станет настоящим удовольствием в прохладные дни.
1. Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Тыквенные семечки для украшения
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте тыкву, морковь, картофель и лук.
2. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и залейте водой так, чтобы она покрыла их.
4. Варите до готовности, затем пробейте блендером до консистенции пюре.
5. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подавайте, украсив тыквенными семечками.
2. Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
- 400 г брокколи
- 1 картофель
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. Разберите брокколи на соцветия, очистите и нарежьте картофель и лук.
2. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте картофель и брокколи, залейте водой и варите до готовности.
4. Пробейте суп блендером, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
3. Суп-пюре из грибов
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте шампиньоны, картофель и лук.
2. Обжарьте грибы и лук на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и залейте водой, варите до готовности.
4. Пробейте суп блендером, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
Эти супы-пюре не только согреют вас в холодные вечера, но и порадуют своим насыщенным вкусом и текстурой. Попробуйте каждый из них и найдите свой любимый рецепт для уютных ужинов в кругу семьи.
