В ягоде витамина С больше, чем в лимоне! Поэтому в период простуд чай из калины будет отличным укрепляющим средством. И это еще не все.
Чаще всего калину употребляют в виде варенья и джема или добавляют ее в чай. Но какой же способ все же лучше? Отдаем свое предпочтение второму способу, так как при длительно термической обработке, ягода теряет часть своих полезных свойств.
Лучше всего употреблять калину в свежем виде, чае или морсе, или заморозить её на зиму.
Какая же польза от ягоды калины?
Калина весьма низкокалорийная ягода, в 100 граммах ягоды всего 26 ккал. Зато содержание витаминов, минералов и других полезных веществ в этой не очень любимой ягоды в народе масса.
Калина содержит много витамина С – на 70% больше, чем лимон! Эта ягода отлично укрепляет иммунитет. Также в ягодах присутствуют витамины К, D, T, P, каротин, токоферол, плюс – магний, цинк, калий, фосфор, железо, пектин, дубильные и эфирные вещества и органические кислоты.
Все это придает ягодам полезные свойства:
- помощь в профилактике вирусных инфекций, в восстановлении организма после простуды, облегчение боли в горле и кашля;
- мягкое мочегонное действие;
- способность снижать артериальное давление, помощь работе сердечно-сосудистой системы;
- помощь в борьбе с бессонницей, легкое успокаивающее действие;
- снижение интенсивности болевого синдрома благодаря спазмолитическому эффекту;
- антибактериальный эффект.
Народные рецепты:
- Рецепт при простудных симптомах: взять 100 г ягод, лимон, горсть орехов, всё перемолоть, добавить ложечку мёда, принимать три раза в сутки.
- Рецепт при кашле: залить кипятком 100 г ягод, когда ягоды остынут, добавить мёд по вкусу. Разрешено употреблять 2–3 раза в сутки.
- Рецепт при сердечных болях: отварить 3–4 ложки плодов на один стакан кипячёной воды, спустя четыре часа нужно пропустить отвар сквозь ситечко. Можно пить три раза в сутки.
- Рецепт при камнях в пузыре: глотайте по одной косточке до 15 раз за сутки.
- Рецепт при высокой температуре: 10 г коры нужно отварить в стакане воды, оставить настаиваться на два часа. Разрешено пить два раза в сутки.
- Рецепт при гипертонии: размягчённые ягоды протереть, добавить гречишный мёд. Курс — 2–3 недели, после двухнедельного перерыва его можно повторить.
Когда же собирать ягоды калины?
Ягоды этого кустарника созревают ближе к сентябрю, но собирают их обычно позже, после первых заморозков: мороз делает горечь ягод калины не такой сильной.