Привет, друзья!
Сегодня я хочу вам рассказать рецепт, который стал настоящим хитом на моем столе. Это рыба в маринаде.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит вкусную и ароматную рыбу, но не хочет тратить много времени на приготовление.
Ингредиенты:
- Рыба (горбуша, кета или другая) – 600 гр.
- Горчица – 1/2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Имбирь (молотый) – 1/4 ч.л.
- Сладкая паприка – 1/3 ч.л.
- Базилик (сушеный) – 1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Соевый соус – 1,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Манная крупа – 1,5 ст.л.
- Крахмал – 3 ч.л.
- Сок лимона – 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Начинаю с того, что тщательно промываю рыбу под холодной водой и обсушиваю ее бумажными полотенцами.- Нарезаю рыбу на порционные кусочки.Обычно делаю кусочки размером примерно 4x4 см, чтобы они равномерно прожарились.
2. В большой миске смешиваю горчицу, соль, имбирь, сладкую паприку, базилик и черный перец. - Добавляю соевый соус и растительное масло.Хорошо перемешиваю все ингредиенты до однородной массы.
3. Помещаю кусочки рыбы в миску с маринадом и тщательно перемешиваю, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.- Оставляю рыбу мариноваться на 20-30 минут.Если у вас есть время, можно оставить на час — вкус будет еще насыщеннее.
4. В отдельной миске взбиваю яйцо.В другой миске смешиваем манную крупу и крахмал.
5. Сковороду с небольшим количеством растительного масла ставлю на средний огонь.- Каждый кусочек рыбы сначала обмакиваю в яйце, а затем обваливаю в смеси манной крупы и крахмала. - Рыбу обжариваю на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовую рыбу выкладываю на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. - Перед подачей сбрызгиваем рыбу соком лимона для свежести и пикантности.Подавайте рыбу в маринаде с любимым гарниром — например, с рисом или картофельным пюре.Также отлично подойдет свежий овощной салат.
Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт станет вашим новым фаворитом.Обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте подписаться на мой блог, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Магия на кухне.