Технические сорта Винограда в нашем Винограднике
1. Виноград Альтаир
Описание: Раннеспелый столовый сорт с крупными гроздьями и сладкими розовыми ягодами.
Условия: Солнечные, защищенные от ветра участки с дренированными почвами.
Устойчивость: Устойчив к милдью и оидиуму, средняя зимостойкость.
Уход: Регулярная обрезка и профилактика вредителей.
Урожайность: Высокая, плоды долго хранятся.
2. Виноград Гаме
Описание: Популярный сорт, созданный во Франции путем скрещивания Хайниш вайс и Пино. Грозди цилиндроконической формы и плотные.
Срок созревания: Среднепоздний сорт с периодом зрелости около 159 дней и необходимыми 3020 градусами активных температур.
Ягоды: Темно-синие, округлые, среднего размера с прочной кожицей и слегка сероватым восковым налетом. Мякоть нежная и сочная.
Вкус: Простой, без выраженных ароматов, с легким фруктовым вкусом и мягкой кислотностью в вине.
3. Виноград Леон Мийо
Описание: Гибридный сорт, рано созревающий, напоминает Маршал Фош, но выше (до 1,6 м) и с большим урожаем. Имеет исключительный вкус с шоколадными нотками, что привлекает ос.
Срок созревания: Раннеспелый сорт, в северных районах созревает в сентябре. Сбор начинается сразу после спелости.
Грозди: Цилиндрические, плотные, весом 130-150 г.
Ягоды: Плотные, овальные (12x16 мм), темно-фиолетовые с бледным налетом. Масса до 6 г, сладкая мякоть с шоколадным ароматом и тонкой кожурой.
Вкус: Уникальный, виноделы используют для улучшения окраса и содержания сахара. Вина из этого сорта бархатистые с отличной консистенцией и ароматом.
Урожайность: Высокоурожайный, до 10 кг с 1 м².
4. Виноград Марселан
Описание: Технический сорт, созданный путем скрещивания Гренаша и Каберне-Совиньона учеными INRA. Высокоурожайный, грозди конической формы, весом около 200 г.
Срок созревания: Среднепоздний сорт, плоды созревают через 135-140 дней после распускания почек.
Ягоды: Округлые, маленькие, темно-синие с густым восковым налетом.
Вкус: Гармоничный, с сочетанием сладости и легкой кислинки, приятный для употребления.
5. Виноград Мускат Оттонель
Описание: Сорт, созданный во Франции Робертом Море и допущенный к использованию в 1852 году. Также известен как Мускат Оттонель, Моттонель и другие названия.
Срок созревания: Ранний сорт, созревает за 127 дней, урожай можно собирать во второй половине августа.
Ягоды: Гроздья цилиндрические, плотные, весом 87-94 г. Ягоды светло-зеленые с золотистым оттенком, округлые, диаметром 14-15 мм.
Вкус: Мускатный вкус, высокая концентрация сахара (16-21,9 г/100 мл) и умеренная кислотность (3,8-7,2 г/л). Прочные кожица и сочная мякоть. Используется как в свежем виде, так и для производства вина. Рекомендуется хранить при +2°C.
6. Виноград Платовский
Описание: Куст среднерослый с светло-зелеными листьями на длинном черешке, осенью желтеет. Лоза хорошо вызревает и приобретает коричневый цвет. Сорт устойчив к вредителям и заболеваниям, минимально требует химической обработки.
Срок созревания: Платовский начинает плодоносить на следующий год после посадки. Вегетационный период 110-117 дней, созревает в начале августа даже в средней полосе России.
Грозди: Цилиндроконические, средней плотности, весом около 217 г.
Ягоды: Мелкие (2 мм), жёлто-белые с розоватым оттенком на солнце, с 2-3 косточками. Доля сока — около 70%. Содержание сахара — 21,3%, кислотность — 8,6 г/дм³.
Вкус: Оценка дегустаторов — 8,4 из 10. Вкус сладкий с лёгкой кислинкой и пряными нотками.
7. Виноград Фрагга Нуар
Описание: Фрагга Нуар — сорт винограда с крупными гроздьями и тёмно-зелеными листьями. Устойчив к заболеваниям и неблагоприятным условиям.
Срок созревания: 120-130 дней, обычно в конце сентября — начале октября.
Грозди: Крупные, плотные, до 400 г.
Ягоды: Средние, округлые, тёмно-фиолетовые, сочные, с 2-3 косточками. Сахар 19-22%, кислотность 6-8 г/дм³.
Вкус: Насыщенный с нотами черных ягод и вишни, гармоничное сочетание сладости и кислинки.
Применение: Подходит для производства красных и десертных вин.
8. Виноград Цитронный Магарача
Срок созревания: 120-130 дней (конец сентября - начало октября).
Грозди: Среднего размера, плотные, весом 300-600 г.
Ягоды: Овально-округлые, ярко-желтые, вес 5-7 г, тонкая, но прочная кожица.
Вкус: Сладкий, с цитрусовыми нотами, содержание сахара 22-25%, кислотность 6-8 г/дм³.
Устойчивость: Высокая к болезням и вредителям, хорошо переносит засуху.
Применение: Для свежего потребления и производства десертных вин.
9. Виноград Шардоне
Описание
Виноград может быть сильнорослым или среднерослым. Побеги коричневые, листья светло-зеленые, округлые с пятью лопастями. Молодые листья сероватые, затем золотистые и бронзовые, с легким опушением.
Срок созревания
Созревание плодов происходит за 138-140 дней, что характерно для ранних сортов.
Грозди
Грозди цилиндро-конической формы, весом около 100 г и длиной около 10 см. Плотность варьируется от высокой до рыхлой, завязи могут осыпаться.
Ягоды
Спелые ягоды зеленовато-белые с золотистым отливом, покрыты тонкой кожурой и восковым налетом. Внутри 2-3 косточки, вес 2-4 г, диаметр 12-16 мм.
Вкус
Вкус сортовой, в умеренном климате более насыщенный. Кислотность 8,2-11,6 г/дм³, содержание сахара 180-229 г/дм³.
Урожайность
Процент плодоносных побегов около 40%, на каждом побеге зреет 2-3 грозди. Для стабильного урожая нужно высаживать много кустов.
10. Виноград Фрумоаса Албэ
Срок созревания
Виноград относится к ранней сортовой группе, созревает за 130-145 суток. В южных регионах сбор возможен в конце лета, в средней полосе могут возникнуть сложности из-за сырой погоды.
Грозди
Грозди рыхлые, иногда средней плотности, весом около 300 г, могут достигать до 1 кг.
Ягоды
Ягоды белые, округлые, весом 5-6 г (22х24 мм), с восковым налетом и 3-6 косточками.
Вкус
Сорт получил 8,2 балла за гармоничный мускатный вкус с 17% сахара и высокой кислотностью.
Урожайность
Сорт высокоурожайный: до 157 ц/га и до 40 кг с куста при хорошем агрофоне. Плодоносящих побегов 75-90%.