Тофу — это уникальный продукт, популярный в Японии и Китае. Он изготавливается из соевого молока и обладает множеством полезных свойств. Тофу содержит высококачественный растительный белок, мало калорий и холестерина, легко усваивается организмом.
Тофу подходит для вегетарианцев, соблюдающих пост, любителей азиатской кухни и тех, кто следит за своим весом. Тофу имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается с разными соусами, специями и маринадами. Его можно жарить, варить, запекать и использовать в различных блюдах.
Вот несколько блюд, которые можно приготовить с тофу:
1. Лапша с тофу: отварите лапшу, нарежьте цукини и морковь, обжарьте тофу, чеснок, имбирь и овощи, добавьте лапшу и соевый соус.
2. Греческий салат с тофу: приготовьте греческий салат без феты, используя тофу вместо неё.
3. Сырники из тофу: разомните тофу вилкой, добавьте кокосовое молоко, муку, сахар и кокосовую стружку, сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде.
4. Шоколадный мусс с тофу: разомните тофу с сахаром, добавьте какао, корицу, ваниль и растворённый в воде кофе, взбейте белки и аккуратно вмешайте их в массу.
5. Апельсиновый тофу: отожмите сок из апельсина и проварите его до загустения, затем добавьте тофу.
6. Мисо-суп с тофу: приготовьте мисо-суп с водорослями вакаме, шиитаке, мисо-пастой и тофу.
7. Паштет из тофу с фасолью и грибами: обжарьте шампиньоны, добавьте варёную фасоль, специи, соевый соус и тофу, взбейте блендером до однородности.
8. Соус из тофу: смешайте тофу, оливковое масло, белый винный уксус, сахар, горчицу и соевый соус, взбейте блендером.
9. Намазка из тофу и авокадо: разомните тофу и авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, йогурт и давлёный чеснок, перемешайте и приправьте по вкусу.
10. Котлеты из тофу: измельчите тофу, добавьте пшеничную и кукурузную муку, кориандр, зелёный лук и панировочные сухари, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде.