Печенье с шоколадной крошкой, наполненное крендельками, ирисками, шоколадной крошкой с приятной соленой изюминкой. Сладкое и соленое сочетание восхитительно! Все любят это печенье!
Я обожаю печенье, это мой ЛЮБИМЫЙ десерт. Люблю классику, но также и необычные рецепты. Этот рецепт не исключение. Каждый раз, когда я готовлю это печенье, оно исчезает слишком быстро.
Печенье сочетает в себе соленый хруст кренделей, сладкую насыщенность ириски, а также молочные и полусладкие шоколадные чипсы. Мне нравится использовать в этом печенье два вида шоколада. Печенье посыпано хлопьями морской соли, чтобы еще больше подчеркнуть соленый вкус.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- Мука
- Пищевая сода и разрыхлитель
- Соль
- Сливочное масло – при комнатной температуре
- Сахар – коричневый сахар и сахарный песок
- Яйца
- Экстракт ванили
- Крендельки – нарезанные!
- Ириски
- Шоколадная крошка – полусладкая и молочная шоколадная крошка
- Морская соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
- В средней миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону.
- Используя миксер, взбейте масло и сахар до кремообразной и однородной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Перемешивайте до однородной массы.
- Выключите миксер и добавьте сухие ингредиенты. Смешивайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком долго.
- Добавьте измельченные крендельки, кусочки ириски, кусочки молочного шоколада и кусочки полусладкого шоколада.
- Скатайте около 2 столовых ложек теста в шарик. Разделите шарик теста кончиками пальцев и разделите его на 2 равные половины. Поверните половинки так, чтобы сломанные края были обращены вверх, а затем снова прижмите половинки вместе, чтобы верх получился неровным. Вам не нужно, чтобы шарики были гладкими. Неровные верхушки придадут текстуру печенью. Поместите шарики теста на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга.
- Выпекайте печенье 10–12 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми, но серединка останется мягкой. Не перепекайте.
- Выньте из духовки и посыпьте хлопьями морской соли. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут. Переложите на решетку для охлаждения и полностью остудите.
Приятного аппетита!
Делитесь впечатлениями в комментариях! Вам понравилось это печенье? Также подписывайтесь на мой канал, там вы найдете множество интересных и нестандартных рецептов.