Эти соевые имбирные фрикадельки — это восхитительная вариация традиционных фрикаделек. Фрикадельки в азиатском стиле — это ароматное и вкусное блюдо с восхитительным балансом пикантного соевого соуса, пикантного имбиря, чеснока и лайма.
Фрикадельки нежные и сочные, с влажной внутренней частью и слегка хрустящей внешней. Они запекаются в духовке, что является удобной и более здоровой альтернативой жарке.
Фрикадельки легко приготовить, и они отлично подходят для приготовления блюд, поскольку хорошо хранятся, легко разогреваются и даже могут быть заморожены.
Подавайте фрикадельки с рисом и овощами или приготовьте миску с лапшой или рисом с различными яркими овощами, чтобы получить свежее и полезное блюдо.
ИНГРИДИЕНТЫ:
- Свиной фарш – можно использовать фарш из индейки, говядины или их смесь.
- Панировочные сухари.
- Яйцо – для скрепления фрикаделек.
- Зеленый лук – нарезать.
- Кориандр.
- Соевый соус – можно также использовать тамари.
- Чеснок
- Имбирь – обязательно используйте свеженатертый имбирь. Я люблю хранить имбирь в морозилке, чтобы он всегда был под рукой.
- Цедра лайма.
- Измельченные хлопья красного перца – для остроты.
Заправка:
- Масло – оливковое или масло авокадо
- Соевый соус или тамари
- Сок лайма
- Рисовый винный уксус
- Подойдет также чистый кленовый сироп или мед
- Кунжутное масло
- Чеснок
- Свежетертый имбирь
- Красный молотый перец хлопьями
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
- В большой миске смешайте свиной фарш, панировочные сухари, яйцо, зеленый лук, кинзу, соевый соус, чеснок, имбирь, цедру лайма, соль, перец и измельченные хлопья красного перца. Руками перемешайте смесь до однородной консистенции.
- Используя ложку для мороженого или большую ложку для печенья, возьмите в ладони около двух столовых ложек смеси и скатайте ее в шарик.
- Положите шарик на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшейся смесью, размещая фрикадельки на противне на некотором расстоянии друг от друга.
- Запекайте фрикадельки в течение 18–22 минут, перевернув их в середине приготовления, или до готовности.
- Пока фрикадельки запекаются, приготовьте заправку. В небольшой миске или банке смешайте масло, соевый соус, сок лайма, рисовый винный уксус, кленовый сироп, кунжутное масло, чеснок, имбирь и измельченные красные перцовые хлопья. Попробуйте и приправьте солью и перцем, если необходимо.
- Когда фрикадельки будут готовы, полейте их заправкой. Вы также можете подать заправку отдельно для макания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пишите в комментариях свои впечатления от этого блюда. Мне важна обратная связь. Также подписывайтесь на мой канал, чтобы первыми узнавать о новых рецептах.