«Теремок» устранил нарушения, выявленные в ходе проверки столичным управлением Роспотребнадзора, сообщили РБК Life в пресс-службе сети.
«Информация о том, что «Теремку» выписаны штрафы, нам не поступала. После проверки было дано предписание устранить нарушения. Проверка проходила в июле, все нарушения уже были устранены. Основное выявленное нарушение — хранение кофе и корицы при температуре выше 20 градусов. В последние годы было много полезных законодательных инициатив в сфере контроля и проверок качества в ресторанном сегменте, в том числе регуляторная гильотина. Но курьезные нормативы, как с кофе, до сих пор остались», — пояснили там.
Ранее «Известия» со ссылкой на письмо руководителя управления службы по Москве Елены Андреевой в адрес зампреда Общественного совета при Роспотребнадзоре Олега Павлова сообщили о масштабной проверке, которую провел Роспотребнадзор. По ее итогам в сети ресторанов «Теремок» обнаружили множество нарушений, отмечало издание.
РБК Life направил запрос в Роспотребнадзор.
Что нашли
Во время выборочного контроля Роспотребнадзор проверил 48 объектов сети АО «Теремок-Инвест». На 18 из них нашли нарушения условий хранения пищевой продукции (температурного режима), а на 12 — требований к маркировке. В результате служба сняла с реализации 124 кг пищевой продукции.
Кроме того, специалисты проверили ООО «Теремок-Стрит». На восьми из десяти объектов также были нарушены условия хранения товаров. Из 23 отобранных образцов четыре не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, говорится в письме. С реализации сняли 8 кг еды.
По итогам проверки сети выписали 66 протоколов об административных нарушениях, а также штрафы на сумму 870 тыс. руб., отмечали «Известия» в материале.
«В рамках предоставленных полномочий проводят последовательную работу, направленную на обеспечение качества и безопасности продукции и услуг для потребителей», — заявили в Роспотребнадзоре, добавив, что «контроль за бизнесом важен в свете последних инцидентов с отравлениями россиян готовой едой».
Что еще говорят в «Теремке»
«Мы понимаем всю необходимость проверок. Поэтому я выступаю за то, чтобы на системном уровне отрасль контролировали и проверяли и чтобы нормы и правила были актуальны сегодняшнему дню», — отметил основатель и управляющий сети ресторанов Михаил Гончаров.
Другие проверки
В этом году проведены проверки в отношении многих компаний, которые продают готовую еду. В августе Роспотребнадзор снял с продажи около 350 кг продукции в двух московских магазинах Eurospar.
В сентябре существенные нарушения специалисты обнаружили в сети столичных кафе «Шоколадница». Там не соблюдали температурный режим хранения продуктов, а также не указывали на продукции дату выработки и срок годности. Кроме того, было обнаружено несоблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды и неудовлетворительное санитарное содержание производственных помещений. С реализации сняли 14 кг продуктов.
Также в этом году, по данным «Известий», были выписаны предостережения: «Бургер Кингу» — 53 предостережения, KFC/«Ростиксу» — 28, а «ВкусВиллу» — 140.
В июне этого года в России произошла крупнейшая за последние 25 лет вспышка ботулизма. Пострадали сотни человек в нескольких регионах, двоих спасти не удалось. Все они ели салат лобио или салат с тунцом, фасолью и яблоком, которые изготавливали в цехе сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе». Сервис прекратил работу приложения. Затем суд приостановил деятельность компании по требованию московского управления Роспотребнадзора. Было возбуждено уголовное дело, потерпевшими по делу о массовом отравлении признаны 103 человека.
Читайте также:
США ввели санкции против Международного расчетного банка и Тимер Банка
Силовики задержали Владислава Бакальчука
В Турции раскрыли повестку переговоров по Украине