Открываете кафе или небольшую кондитерскую? Или просто хотите радовать клиентов свежими пончиками? Тогда вам точно понадобится хороший пончиковый аппарат.
В этой статье мы расскажем, какой пончиковый аппарат купить, на что стоит обратить внимание при его выборе, а также дадим ценные рекомендации, чтобы вы получали удовольствие не только от продажи донатов, но и от их приготовления.
Производительность
Если у вас маленькое кафе, вам вполне хватит аппарата, который выдаёт 150-200 пончиков в час. Если дело масштабное, и клиенты идут большим потоком, то тут нужны машины помощнее — на 300-350 пончиков. А вот автоматы с самой высокой производительностью — это уже история про фабрики-кухни и большие цеха, где пончики жарят сотнями для сетевых заведений.
Обращаем внимание, что аппарат вовсе не обязательно использовать все время на максимальной производительности. В спокойные часы можно сбавить обороты и жарить донаты понемногу, а вот в пиковые — включить «форсаж».
И не забывайте, что заявленная максимальная производительность не включает в себя время на разогрев, чистку и прочие мелочи.
Автоматизация и управление
Автоматика — это круто! Полностью автоматические пончиковые аппараты сделают всё за вас: сформируют, пожарят, выгрузят. Каждый пончик будет как под копирку — одинаковый по весу и размеру. Вам останется только любоваться и продавать.
Полуавтоматы тоже хороши, но требуют немного больше участия человека, зато и стоят дешевле. А вот на ручных машинах вся магия зависит от мастерства вашего повара: сколько теста отмерил, какой формы, как обжарил – такой пончик и получится. Но такие машины — самые бюджетные, так что если мастер есть, почему бы не сэкономить?
Размеры имеют значение
Размеры аппарата — это важно. Особенно если рабочее пространство ограничено. Маленьким заведениям лучше выбрать компактные модели, которые займут минимум места и будут легче в обслуживании.
Большие модели, конечно, пожарят вам пончики сотнями, но и площадь для них нужна приличная. К тому же маленькие аппараты проще и быстрее мыть, что особенно важно, если нет подключения к воде и канализации.
Безопасность превыше всего
Безопасность — это святое! Обратите внимание на аппараты с защитой от перегрева и автоматическим отключением. Эти функции уберегут вас от возможных неприятностей, вроде возгорания масла. Здоровье сотрудников и безопасность предприятия – то, на чём не стоит экономить.
Дополнительные функции
Вот где начинается настоящее веселье! Регулировка размера пончиков и возможность работы с разными видами теста — такие функции сделают ваше производство еще более гибким. Например, если тесто немного перебродило, отрегулируйте массу отсадки. С помощью такой настройки можно подогнать вес пончика и всё спасти. Но учтите, что не каждая модель обладает такими функциями, так что выбирайте внимательно!
Теперь, когда вы знаете, на что стоит обратить внимание при выборе машины для пончиков, самое время познакомиться с конкретными вариантами.
Мы предлагаем широкий выбор пончиковых аппаратов от бренда Sikom. Это надежное оборудование, которое обеспечит высокую производительность и легкость в уходе.
Не знаете, что выбрать? Свяжитесь с нашими специалистами — они подберут аппарат, который идеально подойдет вашему бизнесу!
Бесплатно по России: 8-800-200-4000
Сайт: trapeza.ru
Если вам понравилась эта статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш Дзен. Здесь мы говорим про оборудование для общепита и все самое интересное из мира Horeca.