Кусочки персиков, которые сохраняют форму и вкус, в ароматном сахарном сиропе.
Ингредиенты
Персики 1200 г
Сахар 600 г
Лимон 50 г
1.Подготовить необходимые ингредиенты.
2.Персики хорошо вымыть и немного просушить. Банки объемом 0,5 литра простерилизовать удобным способом.
3.Персики очистить от косточек и всего лишнего.
4.Лимон хорошо вымыть и нарезать как можно мельче.
5.Выложить нарезанный лимон в кастрюлю к персикам.
6.Всыпать к персикам 600 грамм сахара.
7.Оставить кастрюлю с персиками и сахаром примерно на 30–40 минут, пока персики хорошо пустят сок.
8.Поставить кастрюлю с персиками на огонь, довести до кипения, кипятить примерно 10–15 минут, периодически помешивая и снимая пену.
9.Через 15 минут отключить огонь, оставить остывать в кастрюле до комнатной температуры. Повторить процедуру еще три раза.
10.Закипятить варенье пятый раз и разлить горячим по стерилизованным банкам. Хранить варенье в прохладном месте.