Потрясающе нежная запеканка, больше похожая на торт. Готовится очень просто.
Для творожного слоя нам нужно:
- Творог - 750 г
- Сахар – 100 г
- Соль- щепотка
- Яйца – 3 шт
- Ванильный сахар – пакетик
- Сметана – 150 г
- Кукурузный крахмал – 2 стол. ложки
Для шоколадного слоя:
- Сметана – 300 г
- Сахар- 2 стол. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Кукурузный крахмал – 1 стол. ложка
- Какао – 3 ст. ложки
Сначала готовим творожный слой. Для этого все ингредиенты смешиваем блендером до однородной массы. Выкладываем в разъемную форму диаметром 19 см, на дно которой выложена пергаментная бумага. Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Пока выпекается первый слой, займёмся шоколадным. Также пробиваем блендером все ингредиенты до однородной массы.
Вытаскиваем из духовки чуть схватившуюся запеканку и выливаем на нее шоколадный слой. Аккуратно ровняем и ставим обратно в духовку еще на 40 минут.
По окончании времени выключаем духовку и оставляем запеканку в ней до полного остывания.
Запеканка вкусная и сразу после остывания, и на следующий день. Тогда она становится более плотная и похожа на чизкейк.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Буду рада, если приготовите и поделитесь результатом.