Популярное грузинское блюдо стало символом экономического показателя, который был разработан по аналогии по аналогии с индексом Биг-Мака журнала Economist. В 2024 году «Индекс хачапури» впервые за шесть лет снизился, сообщает пресс-служба Kass Land Diamond Resort.
С 2018 года индекс рос, достигнув 6,3 лари ($2,33) в 2023-м. По данным портала Iset-pi, в июле 2024 года средняя стоимость приготовления одной стандартной порции имеретинских хачапури составила 5,78 лари ($2,14), это на 2,9% дешевле, чем в июне 2024 года. В годовом исчислении цена практически не изменилась, с небольшим снижением на 0,04%.
По сравнению с июнем 2024 года цены на половину ингредиентов индекса хачапури незначительно выросли: мука (+2,7%), молоко (+1,6%) и сливочное масло (+0,7%). Между тем, цены на сыр, яйца и дрожжи снизились на 6,4%, 4,3% и 1,9% соответственно. При этом отмечается, что значительная годовая инфляция наблюдалась в стоимости сливочного масла (+18,9%), молока (+18%), подорожали дрожжи (+13,9%) и мука (+4,8%).
Дороже всего готовить в Тбилиси, где стоимость приготовления одного стандартного имеретинского хачапури составляет 6,34 лари ($2,35), что на 9,6% выше, чем в среднем по стране. В Кутаиси хачапури можно приготовить за 5,47 ($2,03). Разница в 0,87 лари между самым дорогим городом Тбилиси и самым дешевым Кутаиси может быть связана с туристическим сезоном. Тбилиси – популярное направление для туристов летом, что приводит к росту цен, в то время как Имерети (Кутаиси) – крупнейший регион-производитель молока в Грузии, это способствует падению цен в пиковый сезон его производства.
«Индекс хачапури» остается важным инструментом для отслеживания инфляции и экономических изменений в Грузии, отражая стоимость жизни через призму национальной кухни. Его динамика позволяет оценить не только изменения в стоимости продуктов питания, но и общие экономические тенденции в стране.
Напомним, что Тбилиси вошел в число городов с лучшей кухней в мире в рейтинге Best Food Cities & Regions in the World. Блюда оценивали свыше 395 тысяч пользователей портала TasteAtlas. В итоге были выбраны 100 локаций, и столица Грузии заняла 17 место, опередив многие города из Франции, Италии, Испании, Португалии и Греции, а также Чехии, Турции, Китая, Японии, России, США и других стран. Например, Афины оказались на 21- месте, Флоренция на 24-м, Мадрид на 30-м, Сеул на 33-м, Нью-Йорк на 34-м, Стамбул на 36-м. Милан на 48-й строчке, Прага на 50-й, Шанхай на 71-й.
Среди самых вкусных блюд в Грузии названы хинкали, хачапури, харчо, бадриджани (обжаренные баклажаны с орехово-чесночной начинкой), хаши (мясной суп). Стоит отметить, что это лишь малый перечень, туристу непременно нужно попробовать также чахохбили, сациви, мцвади (шашлык) и многое другое.
Конечно же, Грузия славится не только едой, страна входит в ТОП-50 лучших туристических направлений Всемирного экономического форума. В этом Индексе числится 119 государств, которые оценивали по условиям для ведения бизнеса и инвестирования, уровню и доступности здравоохранения, наличию квалифицированных сотрудников, информационно-коммуникационным технологиям, цифровым услуга, а также безопасности и экологии. Грузия заняла 45 место.
Путешественники приезжают в Грузию в основном ради отпуска, приятного досуга и оздоровления. Среди самых популярных направлений остаются Тбилиси и Аджария. За шесть месяцев 2024 года Грузию посетили более трех миллионов иностранцев, на 5,6% больше, чем за такой же период 2023-го. Свыше 2,1 млн визитов были связаны с туристическими целями, что означает годовой рост на 10%. Чаще всего приезжали январе-июне турки, россияне, армяне. На четвертом месте неожиданно оказался Израиль, а уже затем представители Азербайджана. Стремительно растет число граждан государств Евросоюза, Китая, Индии и Саудовской Аравии. Причем недавно ученые подтвердили, что климат Грузии подходит для отдыха круглый год, в любой сезон, но летом, конечно, самым притягательным регионом остается Аджария, расположенная около Черного моря.
Читайте также:
ТОП-10 грузинских брендов 2024 года, которые вам нужно знать
Грузинская авиакомпания увеличила объем перевозок на 50%
Показатели пассажиропотока в аэропортах Грузии превысили все прогнозы