Добавить остренького в суп или мясное рагу зимой — отличный способ согреться и разнообразить привычные блюда. Поделимся простейшим способом заготовки острого перца на зиму.
Сушка в дегидраторе, или электросушилке
Проще всего засушить острый перец на зиму в электросушилке, или дегидраторе. Для этого каждый перчик следует очистить от семян и порезать на небольшие кусочки. Затем уложить в прибор и сушить в соответствии с инструкцией. Готовый сушеный перец следует хранить в плотно закрытой стеклянной банке в темном шкафу.
Сушка на воздухе
Такой способ заготовки перца подходит, если вы, например, на даче и никуда не торопитесь или не желаете пользоваться техникой. Перчики в этом случае следует нанизать на толстую нитку, протыкая каждый плод чуть ниже плодоножки. Гирлянды с острыми перчиками подвешивают в сухом и хорошо проветриваемом помещении, вдали от солнечных лучей. Через 14 дней сушеный жгучий перец будет готов.
Ранее мы поделились рецептом яблочной пастилы со сливами и грушами.
Читайте также:
Как правильно заморозить баклажаны на зиму: простая инструкция
Вяленая дыня: сохраняем витамины для зимних перекусов
Рецепт вяленого арбуза в дегидраторе: простая и вкусная закуска в сушилке
Рецепты сушеных фруктов: просто и полезно
Полезные заготовки на зиму: в чем можно сушить фрукты
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале