Сегодня собрала последние яблоки в саду. Самая последняя осенняя яблоня у меня Антоновка. В этом году на ней мало яблок. Видимо, "отдыхает"
Но на вкусную и ароматную шарлотку мне хватило)))
Рецептов шарлотки очень-очень много.
Я пеку много лет по своему рецепту.
Яблоки режу на 4 части, очищаю от сердцевины, затем режу дольками. Форму застилаю фольгой, смазываю сливочным маслом, присыпаю сахаром, выкладываю яблоки. Яблоки сверху посыпаю корицей, сахаром, и обязательно сверху укладываю " перышки" сливочного масла.
Для теста взбиваю 6 яиц ( можно 5, если крупные), постепенно добавляя 1 стакан сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан муки.
У меня сегодня яйца мелкие, я подготовила 6.
Заливаю яблоки тестом и ставлю в разогретую духовку, 180 градусов на 40 минут.
Аромат стоит по всей квартире.
Шарлотка получается всегда пышная, вкусная и ароматная.
Желаю всем вкусных осенних шарлоток и пирогов!
Спасибо, что читаете!
Мира и добра всем!