Помидоры в собственном соку - классический рецепт на зиму, который займет достойное место на вашей кухне!
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 кг
- Соль - 2,5 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Томатный сок - 1,5 л
- Душистый перец - 5 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
Приготовление
Вы получите около 3 литров. Время на приготовление - 1 час.
Начинаем с тщательной мойки крепких помидоров (желательно брать одного размера) и укладываем их в стерилизованные банки. Затем заливаем горячей водой и закрываем крышками.
Далее готовим томатный сок, который можно сделать разными способами: либо отжать в соковыжималке, либо измельчить помидоры в блендере и протереть через сито.
Для получения 1,5 литра сока вам потребуется около 2 кг помидоров. В получивший сок добавляем соль, сахар и специи, и ставим на огонь варить 15 минут.
Когда томаты пропарятся, сливаем воду из банок и заливаем их горячим соком. Закатываем.
Готовые помидоры будут вкусными через несколько месяцев. Эти консервы можно хранить при комнатной температуре долгое время.
Приятного вам аппетита!
Ставьте "лайки", подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить новые статьи ;)