Сервировать стол проще, чем многие думают.
В конце концов, основная функция сервировки – удобство, декоративность – приятный бонус.
Сегодня я хотела бы рассказать, как подготовить стол к приёму гостей и подобрать текстиль, исходя из общих правил сервировки и своего личного опыта.
Прежде чем сервировать стол, необходимо убедиться, что места за ним хватит всем. Обычно на одного человека требуется около 80 см пространства стола. Количество стульев должно соответствовать количеству гостей, лишние стулья нужно заблаговременно убрать.
Текстиль является основой сервировки, тем холстом, на котором вы создаете свою картину. Скатерть, салфетки, столовые дорожки украсят ваш стол и зададут правильное настроение. На что же стоит обратить внимание, выбирая столовый текстиль?
Скатерть:
Удобно, когда скатерть повторяет форму стола. Отдавайте предпочтение натуральным материалам (лён, хлопок) и нейтральным оттенкам. Свес скатерти составляет, как правило, 20-30 см. Скатерти в пол смотрятся торжественно, однако они не всегда функциональны.
Столовые дорожки:
Выполняют защитную и декоративную функцию. Дорожку можно использовать как в комплекте со скатертью, так и просто постелить на столешницу. Признаюсь, что это мой любимый аксессуар. Как правило, скатерть и салфетки я выбираю нейтральных оттенков, а настроение задаю именно дорожкой. Для каждого сезона я выбираю 2 дорожки – на каждый день и праздничную, чередую их, использую со скатертью и без.
Салфетки:
Размер текстильной салфетки обычно составляет 55–65 см. Материалы также предпочтительнее натуральные (хлопок, лён). По цвету салфетки могут быть как нейтральные, так и акцентные. Современные правила сервировки позволяют расположить салфетку непосредственно на тарелке, справа или слева от неё. Если мы говорим о классической сервировке – салфетку кладут слева от тарелки. Кольца для салфеток использовать не рекомендуется.
Плейсматы:
Сервировочные салфетки, которые обычно подкладывают под посуду. Как правило, их используют в английской сервировке, т. е. без скатерти. Лучше всего смотрятся плейсматы из натуральных материалов (соломка, плотный хлопок и пр.).
Определившись с текстилем, мы можем переходить к выбору посуды, приборов и декора. Но об этом – в следующий раз. Stay tuned!
Больше вдохновения для ваших сервировок в моём ТГ-канале: