Запечённая рыба с картошкой и лимоном — это идеальный вариант для семейного ужина: вкусно, полезно и достаточно просто. Рыба получается нежной, картошка — с ароматной корочкой, а лимон добавляет свежести и яркости. Давай разберём рецепт!
Рецепт: Запечённая рыба с картошкой и лимоном
Ингредиенты:
- Рыба (любая белая рыба, например, треска, хек или сибас) – 700-800 г (целая рыба или филе)
- Картофель – 5-6 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Розмарин (свежий или сушёный) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Как готовить:
- Подготовка картофеля.
Картошку очисти и нарежь тонкими кружочками или ломтиками. Если у тебя молодой картофель, можешь оставить кожуру для дополнительной хрустящей корочки. - Маринад для картофеля.
В миске смешай оливковое масло, 2 измельчённых зубчика чеснока, немного розмарина, соль и перец. Обваляй картофель в этой смеси, чтобы каждый ломтик был покрыт маслом. - Запекание картофеля.
Разогрей духовку до 200°C. Выложи картофель на противень или в форму для запекания, стараясь распределить его ровным слоем. Поставь в духовку и запекай около 20 минут, пока картошка не начнёт становиться золотистой. - Подготовка рыбы.
Пока картофель запекается, подготовь рыбу. Если у тебя целая рыба, почисти её и сделай надрезы вдоль спинки. В эти надрезы можно вставить тонкие дольки лимона. Если филе, то просто натри его солью и перцем. - Лимон и чеснок для рыбы.
Нарежь лимон кружочками. Смешай оливковое масло с оставшимся чесноком. Выложи рыбу на противень (можно прямо на картофель, если место позволяет) и смажь её маслом с чесноком. Вокруг выложи дольки лимона для аромата. - Запекание рыбы.
Верни противень в духовку и запекай рыбу вместе с картофелем ещё 15-20 минут (время зависит от толщины рыбы). Филе готовится быстрее — около 15 минут, целая рыба — чуть дольше. - Финальный штрих.
Готовую рыбу посыпь свежей зеленью перед подачей. Можно добавить ещё немного лимонного сока для яркости вкуса.
Итог: запечённая рыба с картошкой и лимоном — это простой, но при этом потрясающе вкусный и полезный ужин для всей семьи. Рыба остаётся сочной и нежной, картошка — с золотистой корочкой, а лимон и розмарин добавляют блюду особенный аромат.
Ну что, братва, теперь у вас есть отличный рецепт для семейного ужина. Запечённая рыба с картошкой и лимоном — это сытно, полезно и просто. Если тебе понравился рецепт и ты хочешь больше идей для семейных ужинов — подписывайся на мой канал в Яндекс Дзен.
А чтобы всегда быть в курсе новых рецептов и не пропустить свежие идеи — заходи в наш Telegram-канал!
👉 все рецепты всегда под рукой
Готовь с удовольствием, и ужин у тебя всегда будет на высоте!