Всем привет! На связи владелец небольшого мясного магазина.
После окончания учебы возникла мысль, чем заняться по жизни. Возникла мысль открыть собственный мясной магазин, так как на протяжении 23-х лет моей жизни, я вижу и ем мясо, к слову, все мои родственники шашлычки. По рыскав в интернете информация, моя голова разболелась с особой болью, проблема заключалась в том, что очень много разной информации, ее объемы колоссальны, от чего становится не по себе, и мысль об открытии начинает пугать количеством разных действий. Именно поэтому я решился спустя 4 месяца работы написать эту статью, и помочь молодым ребятам, а может не только молодым открыть свой бизнес в сфере мяса. Я не Буду учить Вас как заниматься продвижением, здесь будет сугубо личный опыт, а так же упорядоченные действия по открытию магазина.
Итак, пройдемся по основным вопросам. Так как помещение у меня свое и не арендное, с самого начала я занялся ремонтом, поменял пластики на стенках, очистил полностью помещение от арендаторов, привел его в нормальное состояние. Занялся вопросом противопожарной безопасности - это один из основных пунктов, так же обязательно нужно иметь огнетушитель. В противопожарную безопасность, думаю, все знают, что входит, различные датчики оповещения задымления помещения и так далее.
После чего я заказал баннеры с названием магазина и картинками товаров, которые будут в наличии, кстати, это рекомендую делать в самом начале, чтобы люди сразу знали, что будет в помещении и были в ожидании.
После всего этого, я занялся поиском холодильных витрин и морозильников , к слову, на б/у холодильники очень большой ажиотаж, особенно в начале лета, кстати, в то самое время, когда я и искал холодильники. Скажу сразу 90% будут максимально грязные и придется потратить не мало часов на чистку, к слову, я потратил на чистку 4 холодильников и 1 морозильника 3 дня.
После всех манипуляций, начались пусковые наладочные работы, и сразу же выявился ряд проблем.... Перестал функционировать контроллер, причина неисправности была неизвестна, как как при покупке все работало. Вызвал мастера, работа обошлась в 1000 рублей. У другого холодильника отказал ТЭН, купил новый за 2900 и поменял его сам. После расстановки холодильников следует заняться следующим пунктом.
Регистрация ИП-Индивидуальный предприниматель. Его следует регистрировать в одном из банков, рекомендую Альфа банк, либо Тинькофф банк, их условия мне нравятся больше, чем у того же сбербанка, хотя у них тоже есть плюсы. Однако, после регистрации ип, ждите многомиллионные звонки от всех банков, тогда будет точно весело. И самое главное, не забудьте забрать в течении 5 дней токен, эта такая флешка, которая пригодится для регистрации в системе Меркурий (ветеринарные справки) и Честный знак (торговля водой)
После регистрации, Вам обязательно нужно зарегестрироваться в системе Меркурий.
Система Меркурий — это модуль крупной государственной системы в сфере ветеринарии.
Она используется для оформления сопроводительных документов на товары животного происхождения.
Система значительно упрощает обмен информацией:
— формирует документы автоматически быстрее, чем это делают вручную;
— ведет учет поступившей и отпущенной продукции;
— позволяет обмениваться документацией онлайн;
— позволяет отслеживать отправленный товар;
— оформляет общую базу данных.
Главная задача Меркурия — вовремя отследить поставку некачественных товаров.
В данную систему поставщики мяса будут отправлять Вам ветеринарные справки, которые вы должны будете гасить, не переживайте, в этом нет ничего страшного, все делается очень легко.
Так же сюда будут поступать справки от всех продуктов, которые так или иначе содержат мясо. Их так же надо будет гасить.
Регистрировали меня в Россельхознадзоре, можно подать заявку и онлайн, я ездил лично. Там же оплатил госпошлину и мне назначили число, на которое инспектор сможет приехать и сделать осмотр помещения. После осмотра мою площадку подтвердили. До того, как я ждал приезда, я уже нашел поставщиков, которые занимаются разведением животных и зарегистрированы в системе Меркурий, а так же нашел место, где мне могли бы рубить животных на куски. Дальше, все очень просто, нужно отвезти порубленную тушку в магазин, выставить цены и начать торговать.
Так же нужно не забыть позвонить в СанПин и уведомить их о том, что вы начали торговлю и Ваш магазин открыт.
Так же не забывайте творчески подходить к работе, это привлекает людей. В своем магазине я реализовал не только продажу мяса, а так же замороженных продуктов, бакалеи, сухофруктов и многое другое.
На этом все, Удачи в покорении новых вершин.