Современные садоводы и огородники все чаще ищут способы разнообразить свои участки не только традиционными овощами, но и экзотическими культурами. Эти необычные растения не требуют специальных условий и могут стать настоящим украшением сада, а также источником уникальных вкусов. В статье расскажу о 10 таких овощных культурах, которые можно вырастить на даче.
Хотите получать рассылку 📨об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут.
1. Катран — заменитель хрена
Катран — многолетнее растение, которое часто называют заменителем хрена из-за его острого вкуса и способности использоваться в кулинарии так же, как хрен. Однако катран обладает более нежным вкусом и ароматом, что делает его подходящим для более деликатных блюд.
Особенности выращивания:
Катран неприхотлив в уходе. Растение предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву. Он устойчив к заморозкам и может выращиваться на одном месте несколько лет. Семена сеют осенью или весной.
Применение:
Используют как корни, так и молодые листья растения. Из корней готовят приправы и соусы, а листья подходят для салатов.
Наши материалы о применении удобрений и не только на mvagro.ru
2. Физалис — "фонарики" из семейства пасленовых
Физалис — родственник томатов с яркими плодами, заключенными в оболочку, напоминающую фонарики. Существует два основных типа физалиса — овощной и ягодный. Ягодный физалис имеет сладкий вкус и используется для приготовления варенья, а овощной физалис обладает более нейтральным вкусом.
Особенности выращивания:
Физалис предпочитает солнечные участки и легкую плодородную почву. Его выращивают через рассаду, а после высадки в грунт он не требует особого ухода.
Применение:
Фрукты физалиса можно есть свежими, готовить из них варенье или использовать как декоративные элементы для блюд.
О том, как применять минеральные удобрения, я рассказываю в большом видеокурсе "Агрохимия для садоводов":
3. Фасоль-"далматинец" — чёрно-белые бобы
Фасоль "Далматинец" отличается необычными черно-белыми семенами, что делает её не только вкусной, но и декоративной. Она отлично подходит для украшения садовых участков благодаря красивым цветам и оригинальным плодам.
Особенности выращивания:
Фасоль неприхотлива и растет практически на любой почве. Её семена сеют прямо в грунт, когда минует угроза заморозков. Важно обеспечить растение достаточным количеством влаги и солнечного света.
Применение:
Семена фасоли используют для приготовления супов, салатов и других блюд.
Мы упростили задачу садоводам и разработали EXCEL-таблицу для расчета необходимого количества удобрений и их стоимости, исходя из потребностей именно вашего сада (количества растений разных видов и плотности посадок):
4. Разноцветный жгучий перец — декоративный и съедобный
Этот вид перца не только придаст вашим блюдам остроту, но и станет украшением огорода благодаря своим ярким плодам разных цветов. Жгучий перец может иметь плоды фиолетового, желтого, красного и зеленого оттенков.
Особенности выращивания:
Перец любит тепло и солнце, поэтому его лучше высаживать на солнечных местах и в плодородную почву. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в контейнерах.
Применение:
Плоды этого перца используют для приготовления острых приправ, маринадов и блюд с пикантным вкусом. Также они часто служат декоративным элементом.
О том, какую профилактику провести, и как бороться с уже обнаруженными недугами, я рассказываю в своей методичке "Защита сада от болезней и вредителей":
5. Артишок — деликатесное растение
Артишок — экзотическое для наших широт растение с крупными соцветиями, которые употребляют в пищу. Его необычные плоды ценятся в кулинарии, особенно в средиземноморской кухне.
Особенности выращивания:
Артишок требует солнечного места и плодородной почвы. Это многолетнее растение, но в холодных регионах его выращивают как однолетник или переносят на зиму в помещение.
Применение:
Соцветия артишока употребляют в вареном или маринованном виде, добавляют в салаты и основные блюда.
6. Мелотрия — мини-огурцы
Мелотрия или "мышиные огурчики" — это миниатюрные огурцы, размером не более 2-2,5 см. Растение плодоносит в течение всего лета и украшает огород своими мелкими плодами.
Особенности выращивания:
Мелотрия не требует сложного ухода, её можно высаживать как в открытый грунт, так и в теплицу. Растение плетистое, поэтому ему нужно предоставить опору для роста.
Применение:
Плоды мелотрии употребляют в свежем виде, добавляют в салаты или консервируют.
7. Пепино — фрукт с ароматом дыни
Пепино — растение из семейства пасленовых, плоды которого напоминают дыню по вкусу и аромату. Это экзотическое растение успешно можно выращивать в условиях дачного участка.
Особенности выращивания:
Пепино требует солнечного места и теплого климата, в холодных регионах его можно выращивать в теплицах. Выращивают его через рассаду.
Применение:
Плоды пепино употребляют свежими, добавляют в десерты и салаты.
8. Фиолетовый картофель — овощ необычного цвета
Фиолетовый картофель выделяется среди других сортов своим ярким цветом как кожуры, так и мякоти. Он сохраняет свой цвет после приготовления и богат антиоксидантами.
Особенности выращивания:
Фиолетовый картофель выращивают так же, как и обычный. Он любит рыхлую, плодородную почву и достаточное количество влаги.
Применение:
Используется в любых блюдах, где требуется картофель, придавая им экзотический вид.
9. Белый огурец — необычная альтернатива зелёным сортам
Белый огурец — это разновидность огурца, которая отличается от традиционных зеленых сортов своим цветом. Он не уступает по вкусовым качествам, а иногда и превосходит их, обладая более нежной текстурой.
Особенности выращивания:
Белый огурец выращивают так же, как и зеленые сорта. Он любит солнечные участки и регулярный полив.
Применение:
Плоды белого огурца используют в салатах, для маринования и свежего употребления.
10. Арбузный редис — необычный гибрид
Арбузный редис отличается зеленой кожурой и ярко-красной мякотью, что делает его привлекательным и необычным овощем. На вкус он менее острый, чем традиционный редис, с легкой сладостью.
Особенности выращивания:
Арбузный редис выращивают как и обычный редис. Он предпочитает солнечные участки и умеренный полив.
Применение:
Арбузный редис используют в салатах и как украшение для блюд.
Эти 10 необычных овощных культур могут разнообразить любой дачный участок. Они не требуют специальных условий выращивания и подходят даже для начинающих огородников. Выращивание таких экзотических овощей принесет удовольствие как от процесса, так и от результатов: необычных и вкусных урожаев.
Подпишитесь на мою рассылку - и цены на ВСЕ информационные продукты будут для вас со скидкой! ПОДПИСАТЬСЯ 💌 Подпишитесь, откройте mvagro.ru - и убедитесь, что цены уменьшились!