Ингредиенты:
- сахар - 160 грамм
- мягкое сливочное масло - 100 грамм
- ванильный сахар - 1 чайная ложка
- соль - щепотка
- яйца - 3 штуки
- сметана - 100 грамм
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- мука - 280 грамм
- сливы - 12 штук
Крошка:
- сахар - 2 столовые ложки
- мука - 3 столовые ложки
- сливочное масло - 40 грамм
Тесто:
1. В большой миске взбиваем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль, до пышности.
2. Вводим яйца: По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая.
3. Добавляем сметану: Вводим сметану и хорошо перемешиваем.
4. Соединяем сухие ингредиенты: В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. Постепенно добавляем сухую смесь к жидкой, перемешивая лопаткой или миксером
5. Готовим основу: Форму для выпечки (28 на 17 см) смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем.
Сливы:
1. Подготавливаем сливы: Сливы моем, разрезаем пополам и ещё на пополам, удаляем косточки.
2. Выкладываем сливы: Выкладываем сливы срезом вверх на тесто.
Крошка:
1. Смешиваем ингредиенты: В небольшой миске соединяем муку, сахар и холодное сливочное масло. Перетираем все в крошку руками.
2. Посыпаем пирог: Равномерно посыпаем крошкой поверхность пирога.
Выпекаем:
1. Ставим в духовку: Выпекаем пирог при температуре 180 градусов около 40-50 минут, до золотистого цвета.
2. Проверяем готовность: Проверяем готовность пирога деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, то пирог готов.
Остужаем и подаём:
1. Остужаем: Остужаем пирог в форме, затем вынимаем его и подаём теплым или холодным.
Приятного аппетита! 🍰 И хорошего настроения 🤗