Всем здравствуйте 😊
Я не могла не написать пост на эту тему - про еду! Точнее, про еду которая мне очень нравится и доставляет невероятное удовольствие. То, что я очень редко ем, но о чем тайно мечтаю 😋😋😋
И вот я это нашла в своем обеденном кафе.
[Меня зовут Виктория, у меня 2 детей, работа в девелопменте, друзья и подруги, 2 кошки и морская свинья, а также сильное желание жить на полную катушку, что я и пытаюсь среди всего этого реализовывать. Вэлкам]
В кафе, куда мы ходим с моей коллегой, юристом из нашей организации, обновили меню с 15 сентября. Добавили разных позиций во всех разделах - и в супах, и в закусках, в десертах и выпечке. Мы с ней ходим в сеть грузинских кафешек, и берем там в основном, хинкали. Нам обеим очень нравится хинкали с грибами. Начинка из обжаренных шампиньонов в сливочном соусе в мешочке из тонкого теста. Хороший размер и отличное исполнение, все идеально в этой хинкалине))
Периодически берем и другие блюда, например, лобио с капустой по-гурийски.
Коллега часто берет там салат из свеклы с сулугуни и с зеленым салатом, ей очень нравится.
И мы в очередной раз пришли с ней в это место. И как же я удивилась и обрадовалась, просто глазам не поверила, что у них в меню появилась … грибная икра 🥹🥹🥹
Господи, да я только недавно вспоминала ее благодаря публикации на другом канале в Дзене, у блогера на которую подписана , и там было обсуждение про грибы. В том числе и про грибную икру. Я и не думала, что когда-либо ее снова попробую в жизни - готовить я ее точно не буду, а в меню в заведениях я ее никогда не встречала.
И я вспомнила тот вкус, который был в детстве у этой чудесной грибной икры, которую я ела один-единственный раз в жизни… когда мне было лет 11-12, и мы выкопали очередной огород с картошкой, с мамой, моим дядей ( мамин брат), моя бабушка, жена дяди, и мой младший брат. Усталые, сели перекусить и отдохнуть… была хорошая погода, солнце, мы сидели прямо на траве и обедали.. кто что принес - вареные яйца, хлеб, колбаса, сыр, яблоки….И жена дяди принесла маааааааленькую баночку грибной икры…. И мы все немного, по ложечке ее поели…. И я поняла что грибная икра- это божественное произведение кулинарии, которому я навсегда буду предана всеми вкусовыми сосочками своего языка 😁😁😁
Я сразу же заказала ее себе здесь. Принесли… я взяла ложечку и маленький сгусточек икры положила в рот… мне хотелось надеяться , что она будет такая же как тогда… после картофельного поля и усталости от лопаты… когда еще была жива бабушка, и дядя с его женой и моя мама были молодые… а мы с братом жрали бобы, которые были посажены на концах борозд и созревали как раз ко времени сбора картошки…
Да, это была она, моя грибная икра. Она была идеальная по консистенции, по цвету, запаху и вкусу. Чуть сливочный вкус, насыщенный грибными флюидами.
Я была счастлива 💜
Быстренько намазала первый кусочек на хлеб пури и откусила. Я могла бы все съесть и без этого пури. Горшочек с икрой был достаточно большой, и там точно можно им наесться и без дополнительных плюшек. Но мне хотелось растянуть удовольствие. Намазать, насладиться красотой цвета обжаренных шляпок грибочков, увидеть густоту смеси грибов и сливок, убедиться что еще много… много этой замечательной вкусной детской икры из моих воспоминаний находится в горшочке💞
Коллега что-то говорила, говорила, говорила, а я не слышала)) Мой мозг был занят только этим.. маленьким горшочком счастья 💗
У нас с моей подругой Женей есть такое выражение в обиходе «напрасно потраченный голод». Она как-то прислала мне рилс в инсте, и там было это выражение.
И с тех пор мы с ней постоянно его используем. Причем не только на еду, но и на все остальное .
Когда идем поесть в ресторан или кафе и блюда невкусные (( напрасно потраченный голод.
Когда встречаешься с мужчиной и ужасный с…с с ним ((( напрасно потраченный голод.
Когда идешь на выставку и картины не нравятся ((( напрасно потраченный голод.
Когда покупаешь вещь, и потом она висит шкафу неодеванная((( напрасно потраченный голод.
И вот тут было абсолютно НЕ напрасно потраченный голод😄😄
Уже к концу обеда я наконец вернулась в разговор с коллегой))
Мне было хорошо 💖