Уважаемые гости канала и дорогие подписчики, вот и прошёл третий день отпуска.
Особых происшествий не было, всё по плану. С утра занялся продолжением расхламления. Дошла очередь до малой комнаты. Пришлось пару раз сходить на мусорку. Как оказалось, мест для хранения в достатке, просто надо было немного разобрать и очистить. В общем, ничего интересного, если б не одно.
Живот мой премудрый, всякий раз хочет, чтоб я его, чем ни будь, вкусным удивил. Да я и сам не прочь на кухне поэкспериментировать. Так было и в этот раз.
На днях приглянулся мне в местном Магните, свежезамороженный минтай в вакуумной упаковке, приобрёл. Давно я с ним не связывался, не очь хорошие впечатления от него ещё с армии остались. Поэтому я больше хек иль лимонеллу предпочитаю. Но тут, чот приглянулся.
Сегодня разморозил и решил над ним поиздевается. Минтай сам по себе суховат. Нарезал средними кусками, посолил, поперчил, добавил специи для рыбы. Средне порезал крупную луковицу, немного помял нарезку рукой, чтоб лук сок дал, затем всё перемешал с рыбой. Была у меня в холодильнике бомба, в виде немного забродившего кефира, который начал пластиковую бутылку пучить, думаю не пропадать добру, взял и залил кефиром всё получившуюся смесь рыбы со специями. Оставил всё это месиво на кухне на час. Результат был не предсказуемым, поэтому фоткать не стал.
Через час слил, насколько это возможно кефир, а всё остальное отправил на разогретую сковородку, предварительно добавив растительного масла.
Минут пятнадцать, это всё бурлило под крышкой, на малом огне, потом добавил огня, снял крышку и выпарил всё жидкость.
Результат порадовал, рыба получилась сочной.
В принципе вот и всё интересное на сегодня.
Вспомнил один случай из детства.
К нам в гости приехал мой двоюродный брат по отцу из областного центра. Мать на лето его к бабушке отправила, которая мать отца. Ему лет восемь было, мне пять. Отправила мать нас в магазин, как раз за минтаем. Дорога в магазин через речку. На обратном пути, он предложил пару рыб в речку отпустить для развода, чтоб на удочку потом ловить. Так и сделали, мать потом долго смеялась, а местные раки были необычайно рады.
Как-то так.
Жду Ваших историй, лайки и подписка приветствуются.