Кабачок в любом виде является диетическим низкокалорийным продуктом, поэтому рекомендован диетологами при строгих диетах. Жареный кабачок как и тушеный сохраняет все полезные свойства свежего овоща, поэтому его рекомендуют употреблять для улучшения работы пищеварительной системы. Употребление кабачков способствует улучшению функций желудка и кишечника, обновлению крови и противостоит развитию атеросклероза.
Предлагаю приготовить Кабачки по-гречески. Они получаются сочными и ароматными.
Ингредиенты:
• 2 кабачка
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. растительного масла.
• 200 г свежемороженого шпината
• 1 пучок зеленого лука
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 50 г сыра фета
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. растительного масла
• соль
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Шпинат разморозить и хорошо отжать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками. Кабачки вымыть и нарезать кружками.
3. Установить режим «Жарка», время 25 минут. Разогреть в мультиварке растительное масло, обжарить в нем перец и лук 5 минут. Добавить шпинат, помидор и сахар, посолить по вкусу, готовить еще 5 минут.
4. Обвалять кружки из кабачка в муке и добавить к овощам, перемешать.
Кабачки лучше собирать молодыми, когда их кожица ещё тонкая, а мякоть упругая. Чем моложе кабачок, тем он вкуснее и полезнее. Выбирайте небольшие плоды с нежной глянцевой кожицей и зелёным хвостиком. Мякоть у них будет упругой и сочной, плотной, но не твёрдой, а внутри не будет перезревших жёстких семян, которые придётся вычищать.
5. Закрыть крышку и готовить еще 15 минут. Украсить фетой. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Приятного Аппетита!
Кабачки очень низкокалорийные овощи, в 100 граммах продукта содержится 24-27 килокалорий. Это позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Еще одним бонусом для худеющих является клетчатка, она содержится и в мякоти, и в кожуре кабачка. Попадая в желудочно-кишечный тракт, клетчатка увеличивается в объеме, вызывая чувство насыщения и выработку гормонов, снижающих аппетит.
