Сентябрь - время сбора калины красной. Калина считается одной из самых ценных ягод, существующих в природе.
Лучше всего собирать их после того, как все ягоды в соцветии полностью вызрели. Определить зрелость ягоды довольно просто: когда она спелая, при нажатии выделяется ярко-красный сок, в то время как незрелые дают светлый сок и их трудно сжать, так как они твердые.
В чем польза калины?
Давайте немного поговорим о пользе этой уникальной ягоды. Все части калины целебны: кора, ветви, цветки, плоды и высушенные семена. Наши предки знали о лечебных свойствах калины и что ее плоды способны улучшать работу сердца и действовать успокаивающе. Витамина C в калине в 1,5 раза больше, чем в лимоне. Она содержит такие элементы, как железо, селен, йод, каротин и фосфор.
Калину с медом использовали для лечения простудных заболеваний.
Сок калины обладает сильным противовоспалительным и восстановительным эффектом.
Однако стоит помнить, что ягоды могут вам не подойти или вызвать аллергию.
Простой способ заготовки калины с медом на зиму
В одной банке множество витаминов и ценных микроэлементов!
- Соберите ягоды калины, хорошо промойте и обсушите их.
- Отберите подходящие плоды, удалите веточки и мусор.
- Измельчите ягоды с помощью блендера, добавьте 250 гр меда на 250 гр ягод, положите полученную массу в стеклянную банку.
Храните заготовку в холодильнике!
Важно: частое употребление калины может снижать кровяное давление.
Если ягоды были собраны до наступления морозов, их можно сохранить в замороженном виде на зиму.
А вы любите калину? Пишите в комментариях :)
Ставьте "лайки", подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить новые статьи ;)