Готовим арбузы на зиму: 3 простых рецепта,чтобы сохранить летний вкус

1. Маринованные арбузы

Ингредиенты:

• Арбуз – 2 кг (с корками)
• Вода – 1 л
• Сахар – 100 г
• Соль – 1 ст. ложка
• Уксус 9% – 2 ст. ложки
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец горошком – 5 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте арбуз с корками крупными кусками.
2. Разложите арбуз в стерилизованные банки.
3. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.
4. Влейте уксус в кипящий маринад.
5. Залейте арбузы горячим маринадом, закройте капроновыми крышками.
6. Дайте остыть, а затем уберите в прохладное место (погреб или холодильник).

2. Арбуз в собственном соку

Ингредиенты:

• Арбуз – 3 кг (мякоть)
• Сахар – 200 г
• Лимонная кислота – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Нарежьте арбуз кусочками, уберите косточки.
2. Часть арбуза разомните в пюре, добавьте сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения.
3. Остальные кусочки арбуза положите в стерилизованные банки.
4. Залейте банки кипящим арбузным пюре.
5. Закройте капроновыми крышками и уберите в холодное место.

3. Арбуз с медом

Ингредиенты:

• Арбуз – 2 кг (без корок)
• Мед – 200 г
• Вода – 1 л
• Лимонная кислота – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Арбуз нарежьте на небольшие кусочки.
2. Вскипятите воду, добавьте мед и лимонную кислоту, хорошо размешайте.
3. Разложите кусочки арбуза по банкам и залейте медовой заливкой.
4. Закройте банки крышками и храните в прохладном месте.

Эти рецепты не требуют стерилизации и отлично сохраняют вкус арбуза на зиму!

Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите в комментариях, не стесняйтесь, буду рад помочь.

Приятного аппетита и хорошего настроения