Редкий, большой и очень дорогой набор открыток принесла я Вам сегодня! К сожалению его нет у меня в коллекции, но когда-нибудь я это исправлю. А пока давайте полюбуемся этой красотой, с которой со мной любезно поделился мой подписчик. Олег спасибо Вам большое!
Открытки выпущены в 1960 году издательством "Гостехиздат УССР", в Киеве. Стоили между прочим 6 руб. 40 коп. Тираж всего 25 тыс. экземпляров.
В комплекте 32 открытки, на которых представлены наиболее распространенные украинские блюда и способы их приготовления.
Начнем! Отмечу, что не все блюда тянут на украинские. Некоторые с натяжкой, некоторые вообще мимо. Но сейчас сами все узнаете! И кстати, наборы редкие еще и по той причине, что их можно было посылать по почте как обычные открытки.
Рецепты мелковато напечатаны, но мы то знаем, что нужно открыть картинку и приблизить! Спасибо за понимание
Салат из огурцов и овощей, со сметаной.
Салат "Грибок" - те самые мухоморчики из яиц и помидорок, вероятно родились из такого салата, где "корешок" сделан из отварного картофеля
Помидоры с поджаренным салом. Жарим сало, хлеб и помидоры, все просто
Карп с медом - отварная рыба в желе. Из интересного в желе вмешивают мед проваренный с изюмом.
Телячий завиванец. Вот здесь верю! Национальное!
Борщ украинский с пампушками. Ни добавить, ни прибавить!
Щучина - роскошное блюдо!
Холодник надднепрянский, с раковыми шейками!
Борщ с грибами и черносливом
Еще один борщ - борщ киевский, на свекольном квасе и говядине
Судак, запеченный с грибами и раками
Караси в сметане. Сначала обжаренные а потом запеченные уже со сметаной
Рыбные крученики по-киевски готовят из судака или щуки.
Карп с начинкой из риса и грибов
Щука тушеная с хреном, тушеную, правда, не сильно видно.Свежая же, вон на доске лежит
Легендарные котлеты по-киевски. Вы кстати знаете, что в 1926 году советская власть их переименовала из котлет по-киевски, они стали куриные котлеты фаршированные маслом? Потом название вернулось. Почитать о переименованиях и удивиться можно перейдя по ссылке под фотографией.
Крученики, тушеные с гречневой кашей и грибами
Душенина с почками
Колбаса "Домашняя" готовится из свинины и жирного сала. Жарят с салом и луком и с удовольствием употребляют
Свинина с овощами и горохом. Очень вкусное и сытное блюдо. Иногда укомплектовывают еще и капустой.
Картофельные пальчики - очень сытное и вкусное блюдо, которое любят дети
Завиванец из свежей капусты и гречневой каши, кроме того в блюде грибы яйцо
Тут уж никто не поспорит, что блюдо украинское. Догадались? Вареники с творогом
Шулики с медом и маком
Галушки гречневые с салом. Кстати, гречневые галушки были распространены гораздо шире, чем галушки из пшеничной муки
Запить все это великолепие можно взваром из сухих фруктов и ягод
Рис со взбитыми сливками
Повидлянка - вкусный и простой десерт
Помидоры, фаршированные сырковой массой
Салат из фруктов - очень странный
Салат из фруктов и овощей, в числе овощей только салат
И на последней открытке сервировка чайного стола. С георгинами, чашами на ножках и потрясающ сервизом.
Как вам набор? Понравился?
Другие открытки посмотрите тут
Топ украинских блюд по версии мирового рейтинга