Вареники с творогом — это популярное блюдо славянской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с начинкой из творога. Это блюдо любят за простоту приготовления, нежный вкус и разнообразие возможных добавок.
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана.
- Творог — 500 г.
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 3-4 ст. ложки.
- Соль — по вкусу.
- Сметана — для подачи.
Приготовление:
Просейте муку и сделайте в ней углубление. Влейте в углубление яйцо, добавьте соль и половину стакана воды. Замесите тесто.
Творог разотрите с сахаром и солью. При желании можно добавить ванильный сахар, изюм или другие сухофрукты.
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте из него кружочки с помощью стакана или формочки для печенья. На каждый кружочек теста положите немного творожной начинки и защипните края, формируя вареник.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и опустите вареники. Варите 5-7 минут после всплытия. Готовые вареники подавайте со сметаной, сливочным маслом или фруктовым соусом.
Приятного аппетита!