Печеные яблоки богаты антиоксидантами, которые борются с воспалениями и окислительным стрессом, рассказала LIFE.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина. По ее словам, такие фрукты содержат большое количество витаминов C и B, клетчатку и фолиевую кислоту.
Тесто, но не дрожжевое, а из цельнозерновой, рисовой и овсяной муки, будет отличным дополнением к печеному яблоку. Основная задача теста в таком десерте — это насыщение за счет сложных углеводов. При этом стоит помнить, что при запекании в яблоках может увеличиться количество сахара, — объяснила эксперт.
Биолог отметила, что печеные яблоки не рекомендуются людям с диабетом или тем, кто следит за уровнем сахара, так как при запекании увеличивается калорийность. Также они из-за своей кислотности могут быть проблемой для людей с чувствительным желудком, добавила Лялина.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что минимизировать вред от шарлотки можно с помощью замены сахара в тесте и использования при приготовлении муки не высшего сорта. По ее словам, это замедлит рост уровня глюкозы в крови. Она добавила, что шарлотку можно испечь с сухарями, заменить белый хлеб или разбавить его отрубями и таким образом снизить вред для организма.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале