Какие правила безопасности и гигиенические нормы стоит соблюдать при приготовлении домашних блюд и выпечки на кухне расскажу в данной статье на канале. И так, для безопасного приготовления в домашних условиях следуйте следующим советам: Внимательно изучайте маркировку на посуде для приготовления и хранения продуктов! Т.к. важно знать, что: Кроме этого, при приготовлении в домашних условиях стоит правильно отмерять компоненты из рецептов: Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!
Какие правила безопасности и гигиенические нормы стоит соблюдать при приготовлении домашних блюд и выпечки на кухне расскажу в данной статье на канале.
И так, для безопасного приготовления в домашних условиях следуйте следующим советам:
- Прежде чем прикасаться к любым пищевым продуктам, обязательно вымойте с мылом (желательно, антибактериальным) руки;
- Перед употреблением все фрукты и овощи, которые употребляются в пищу с кожурой необходимо мыть (я для этой цели использую биоразлагаемое мыло-пенку для мыться фруктов и овощей);
- Рабочие поверхности и разделочные доски следует содержать в чистоте, при этом, для разделки сырого мяса и рыбы должны быть отдельные доски;
- Не покупайте куриные яйца с трещинами (для контроля отсутствия повреждений на яйцах в магазинах в прикассовой зоне практически любого магазина стоит специальные оборудование - овоскоп);
- Детям, беременным и пожилым людям не рекомендуется употреблять в пищу блюда, содержащее сырые яйца;
- Температура обычной камеры холодильника должна составлять +5 градусов Цельсия (можно чуть меньше), морозильной камеры - 20 градусов Цельсия;
- Как можно чаще стирайте кухонные полотенца, тканевые салфетки, фартуки, тканевые держатели и рукавицы. Не разрешайте домашним питомцам ходить по рабочей поверхности и столу на кухне;
- Сырые и приготовленные продукты храните в холодильнике отдельно друг от друга. Мясо держите в нижней части холодильника, молочные продукты - вместе, на полках повыше, а листовые салаты и свежие овощи - в специальном отсеке (я купила и положила туда специальный антибактериальный коврик);
- Свежие продукты кладите в холодильник или морозильную камеру как можно быстрее после покупки.
Внимательно изучайте маркировку на посуде для приготовления и хранения продуктов! Т.к. важно знать, что:
- такая посуда безопасна для пищевых продуктов;
- пригодность такой посуды для использования в СВЧ / микроволновке / морозильной камере / посудомоечной машине;
- можно ли такую посуду использовать на плите / подвергать нагреванию / охлаждению (максимальная и минимальная температура использования).
Кроме этого, при приготовлении в домашних условиях стоит правильно отмерять компоненты из рецептов:
- всегда следите за системой мер и весов, указанной в рецептах;
- если вес дается в ложках, имеется ввиду полная ложка без горки (если не указано иначе);
- сокращения ст. л., дес. л., ч. л. - соответственно обозначают: "столовая ложка", "десертная ложка", "чайная ложка";
- 1 ст. л. = 3 ч. л. / 15 мл;
- 1 дес. л. = 2 ч. л. / 10 мл;
- 1 ч. л. = 5 мл;
- куриные яйца обычно берутся сорта С0 (если не оговаривается иное).
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!