Привет, дорогие читательницы! Если вы ищете идеи для вкусного и полезного ужина без мяса, то вы по адресу. Вегетарианские блюда не только насыщены витаминами, но и радуют разнообразием вкусов и цветов. Сегодня поделюсь с вами несколькими рецептами, которые легко приготовить и приятно съесть!
1. Запечённые овощи с травами
Запечённые овощи — это классика, которая никогда не подведёт. Нарежьте кабачки, баклажаны, морковь и болгарский перец, добавьте оливковое масло, соль, перец и сушёные травы. Запекайте при 200°C около 20-25 минут до мягкости.
2. Киноа салат с авокадо и овощами
Лёгкий и питательный салат, который можно приготовить за 15 минут. Смешайте варёную киноа, нарезанные овощи (помидоры, огурцы, перец), добавьте кусочки авокадо и заправьте оливковым маслом с лимонным соком.
3. Крем-суп из брокколи и шпината
Нежный суп, богатый витаминами. Обжарьте лук и чеснок, добавьте брокколи и шпинат, залейте овощным бульоном и варите до готовности. Пюрируйте суп блендером и подавайте с сухариками.
4. Паста с соусом песто и вялеными томатами
Быстрый и вкусный вариант ужина. Отварите пасту, добавьте соус песто, вяленые томаты и немного сыра пармезан. Это просто и очень вкусно!
5. Фалафель с овощным салатом
Фалафель — это пряные шарики из нута, которые отлично сочетаются с любым салатом или хумусом. Можно подавать в лаваше или отдельно с овощами.
Эти рецепты помогут вам разнообразить ужины и наслаждаться вкусными блюдами без мяса. Пробуйте и делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!