Данное блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру, будь то рис, картофель или овощи.
Для приготовления потребуется:
- свиная вырезка - 1 кг
- лимон - 1/2 шт
- соевый соус классический - 5 ст.л.
- соевый соус терияки - 5 ст.л.
- горчица - 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
1. Свиную вырезку промыть и нарезать на куски (медальоны) толщиной в 2 см.
2. Нарезанное мясо сложить в глубокую тарелку и полить половинкой лимона. Благодаря кислотам, содержащимся в лимоне, мясо станет более нежным.
3. В глубокой емкости смешать два вида соевого соуса и горчицу. В получившуюся смесь выложить мясо и оставить мариноваться на 15 минут.
4. На разогретую сковороду, без добавления масла, выложить мясо и залить остатками соуса. Жарим мясо до тех пор, пока соус не выкипит примерно на половину, переворачивая кусочки каждые 3-5 минут.
5. Кунжут обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая в течение 3-4 минут, до придания ему золотистого вида.
6. Готовое мясо выложить на тарелку и посыпать кунжутом. Приятного аппетита.