Сегодня я хочу поделиться рецептом пасты с ветчиной и беконом. Идеальный ужин за 20-25 минут. Рецепт не сложный, готовится быстро, получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Для 2 человек
Паста (спагетти, феттучини или пенне — на ваш выбор) – 200 гр.
Лук репчатый – 1 маленькая головка.
Кабачок-50 гр.
Вяленые томаты – 60 гр.
Бекон – 60 гр.
Ветчина – 120 гр.
Сливки (жирностью 20-30%) – 160 гр.
Чеснок.
Сушеные итальянские травы
Соль и черный молотый перец по вкусу
Оливковое масло для жарки (по необходимости)
Пармезан (по желанию) для подачи
Свежая зелень (базилик или петрушка) для украшения
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте ингредиенты:
Нарежьте бекон и ветчину на небольшие кусочки. Лук очистите и нарежьте мелко. Кабачок нарежьте полудольками. Вяленые томаты можно нарезать на мелкие кусочки или оставить целыми, в зависимости от предпочтений.
Сварите пасту:
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и опустите пасту. Варите в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 12 минут.
Как только паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, но оставьте немного воды от варки.
Приготовление соуса:
На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте нарезанный бекон и ветчину обжаривайте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Это займет 4-5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный лук и кабачок продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным и мягким, около 3-4 минут. Добавьте в сковороду вяленые томаты, обжаривайте 1-2 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.
Добавление сливок:
Убавьте огонь и влейте сливки в сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты и доведите до легкого кипения. При необходимости добавьте немного воды от пасты, чтобы соус стал более текучим. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного чеснока и итальянские травы. Так же можно добавить немного тертого пармезана для дополнительного вкуса.
Смешайте пасту с соусом:
Добавьте вареную пасту в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты был покрыт соусом. Дайте им немного потушиться вместе, чтобы образовался единый вкус, примерно 2-3 минуты.
Подача:
Подавайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном и украсив свежей зеленью. Это добавит дополнительный вкус и цвет в ваше блюдо.
Советы:
Для остроты можно добавить немного красного перца
Если вы хотите более легкий вариант, замените сливки на йогурт или сливочный сыр.
В качестве гарнира можно подать легкий салат из свежих овощей.
Эта паста с вялеными томатами, беконом и сливками порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
#контенткипит