Основанная в Красноярске сеть Green House анонсировала планы нарастить общее количество кофеен с 98 до 130-140 до конца текущего года. Непосредственно в Новосибирске сеть рассчитывает увеличить число кофеен вдвое – с 9 до 18. Об этом сообщил основатель Green House Егор Тохтобин.
«Наша задача ─ стать самой крупной сетью кофеен в Новосибирске. Сейчас у нас в городе 9 точек, но до конца года мы рассчитываем довести их число до 18, ─ рассказал Егор Тохтобин в интервью подкасту «Миллион на доставке еды». ─ По сути тот путь, который мы проделали в Красноярске за 12 лет, мы должны преодолеть в Новосибирске за 2-3 года». Всего Green House рассчитывает выйти к концу 2024 на показатель в 130-140 кофеен в России. Сейчас в сети их 98. В 2025 году Green House планирует запускать по 10 кофеен в месяц.
Напомним, что сеть Green House была основана в 2012 году в Красноярске студентами Егором Тохтобиным, Артемом Кальченко и Алексеем Шунковым. Первая точка была открыта в ТЦ «Квант» в Красноярске, первоначальные вложения составили 250 тыс. рублей, в точку безубыточности кофейня вышла через шесть месяцев. На сегодня сеть Green House включает в себя 98 кофеен в 20 городах России (Москва, Красноярск, Абакан, Анапа, Ачинск, Брянск, Волгоград, Ессентуки, Железногорск, Минусинск, Канск, Черногорск, Сосновоборск, Дивногорск, Новосибирск, Барнаул, Новокузнецк, Иркутск, Уссурийск, Якутск) и уже в скором времени преодолеет планку в 100 кофеен, а к 2030 году рассчитывает иметь 1000 точек. По итогам 2023 года выручка сети, согласно ее собственным данным, составила 584 285 581 рубль, при этом за год было открыто 18 новых кофеен. Средний объем вложений в одно заведение, по данным Егора Тохтобина, составляет 4-5 млн рублей, средняя рентабельность — 23%.
В Новосибирск сеть Green House вышла в середине 2023 года, запустив первую точку в ТРЦ «Аура». На сегодня в городе работает 9 кофеен под этим брендом.
В течение ближайшего месяца Green House планирует открыть заведение в микрорайоне «Европейский берег». Ее запускает сам Егор Тохтобин в качестве индивидуального предпринимателя. «Стройка идет 1,5 месяца, вложили около 900 тысяч рублей, а впереди финальные работы: освещение, полы и безопасность, ─ писал в своих аккаунтах в соцсетях Егор Тохтобин. ─ Оборот кофейни планируем в размере 2-2,5 млн. рублей».
Кроме того, франчайзинговый партнер Green House Любовь Фролова ранее анонсировала открытие до конца года кофеен в переходах станций метро «Заельцовская» и «Золотая Нива» вместо «Кузины».
Напомним, что до конца года в Новосибирске ожидается открытие «Академии кофе» в ЖК «Прованс» на Железнодорожной, Skuratov Coffee в ЖК «Нобель» на Заельцовской, Nuts Cafe в квартале на Декабристов, кофейни-кондитерской I Dolci в ЖК «Тихомиров» на Военной, кофейни Mona Loves Matcha на Ленина и кофейни «Дело в кофе» на Гагаринской. В начале сентября в Новосибирске за киноконцертным комплексом имени Владимира Маяковского открылась шестая кофейня местной сети Brew Sell, а на улице Коммунистической в БЦ MOST была запущена восьмая кофейня омской сети Skuratov Coffee.
Оставляйте заявки на вступление в нашу Whatsapp-группу кофейного бизнеса Сибири, чтобы первыми узнавать о ключевых событиях в этой сфере в регионе.