Встретила этот прекрасный натюрморт 17 века (художник - Якоб Ван Хульсдонк (1582 - 1647 гг.)), и вспомнила, что в этом году, на волне заморозки ягод, мы заморозили и 3 килограмма лесной земляники.
Для новых читателей сообщаю, что живу я в Самаре, и рассказываю о еде, которая меня окружает. О том, что я ем, планирую съесть или не планирую по каким-либо причинам. Это основная тема блога. Да - это все, что я хочу поведать миру. Готовить при этом я не умею и не люблю.
Фото своей ежедневной еды я делаю перед тем как ее съесть (то есть на иллюстрациях не натюрморты и не образцы сервировки - это моя реальная еда в разном фоновом оформлении)
Иногда я пишу еще о чем-то, на предмет "хочется поболтать".
Приветствуются фото вашей реальной еды и реальные рецепты, которыми вы пользуетесь.
В Самарской области, где я проживаю, в сезон, этой земляники - моря и океаны. И продается она на каждом рыночке. Собирать ее тяжело. Я один раз пробовала, набрала примерно стакан, и решила, что оно того не стоит. Плюс в ее зарослях встречаются змеи. Максимум гадюки, но все равно это не радует.
В общем, в случае с земляникой, высокую цену за килограмм я считаю оправданной, даже если при сборке и применялись специальные приспособления.
Обычно мы варили из нее варенье. Оно очень душистое, но вот сами ягоды там лишние. Мелкие жесткие комочки.
А в этом году мы все морозили, и землянику я тоже решила попробовать заморозить.
Купила у бабушки все лукошко. А потом она меня проинструктировала - как правильно морозить ягоду, и как ее потом использовать - на личном опыте.
Очень настаивала на том, что мыть ее не надо ни в коем случае. Просто рассыпать по пластиковым баночкам и отправить в морозильник. А потом зимой заливать ягоды в стакане кипятком и наслаждаться полезным ароматным земляничным чаем.
Ну и в общем, я, конечно, не смогла не помыть.
Потому что мышки бегают, змейки ползают, птички какают...
Помыла.
И поняла, почему бабушка настаивала этого не делать - ягоды на глазах начали раскисать.
В общем, я их быстренько промакнула на бумажных полотенцах, насыпала в коробочки и заморозила.
Они не слиплись. Рассыпчатые внутри коробок. Но чай с ними еще не пробовали. Вроде как рано - на зиму же готовили))
Ну и еще вам один старинный натюрморт с земляникой.
Художник тот же. Обратите внимание - на всех его натюрмортах фигурирует почищенная земляника. Это был отдельный подвиг неведомых голландских кухарок:
Традиционный вопрос - имели ли вы дело с земляникой, и как именно?
Приветствуется культурное и доброжелательное общение. Некультурное и недоброжелательное - не приветствуется.