Блинчики с ветчиной и сыром — это универсальное и невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Они прекрасно подходят для семейного ужина или в качестве закуски на праздничный стол. Нежные и тонкие блинчики, наполненные ароматной ветчиной и расплавленным сыром, обязательно порадуют всех ваших близких. Давайте приготовим эту вкуснятину вместе!
#### Нам потребуется!
**Для теста:**
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- Щепотка соли
**Для начинки:**
- 200 г ветчины (по вкусу)
- 200 г сыра (твердого или полутвердого)
- Несколько веточек зелени (петрушка или укроп) — по желанию
#### Приготовление
1. **Приготовление теста.**
В глубокой миске смешайте молоко, воду и яйца. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и добавьте щепотку соли. Тесто должно получиться жидким и однородным. Оставьте его на 20-30 минут, чтобы мука набухла.
2. **Приготовление блинчиков.**
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте немного теста и быстро распределяйте его по поверхности сковороды. Жарьте блинчик до появления золотистой корочки, затем переверните и подождите еще 1-2 минуты. Повторите процесс, пока не закончится тесто.
3. **Приготовление начинки.**
Ветчину нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на терке. Если вы хотите добавить зелень, мелко порежьте ее.
4. **Формирование блинчиков.**
На каждый блинчик выкладывайте немного ветчины и сыра. Если используется, добавьте зелень. Заверните блинчик с начинкой в конверт или сверните рулетом.
5. **Дополнительная обжарка.**
По желанию блинчики можно обжарить на сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки и расплавления сыра.
Подведём итоги!
Ваши блинчики с ветчиной и сыром готовы! Подавайте их горячими со сметаной, соусом или свежими овощами. Это блюдо непременно станет любимым в вашей семье и порадует всех, кто его попробует. Наслаждайтесь вкусом и делитесь этим замечательным рецептом с друзьями! Приятного аппетита!