Хранить дома посуду с отбитыми краями всегда считалось плохой приметой. Наши предки верили, что в трещинах живут злые духи, которые отравляют пищу. Впрочем, хранение в доме битой посуды действительно чревато неприятностями, и дело вовсе не в древних поверьях.
Трещины — приговор для посуды. Все дело в том, что в сколах начинают размножаться микроорганизмы.
Ученые выяснили, что там появляется бактерия Acinetobacterи Pseudomonas. Ее опасность в том, что она вызывает ряд инфекционных заболеваний. Помимо этого в месте повреждения со временем образовывается плесень.
Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, в заведениях общественного питания запрещается использование посуды со сколами и трещинами. Ведь помимо нарушения санитарно-эпидемиологических норм, повреждения несут еще одну опасность — получить травму или порезаться.
Именно поэтому посуду со сколами и трещинами нужно выбрасывать без сожаления. Правда, чашку или тарелку вполне можно покрыть лаком или продезинфицировать. Но это достаточно сложная процедура.
Справка: на Руси главным столовым предметом была ложка. Вилка появилась во время Смуты.
Ранее врач рассказала, как выбрать правильный белый хлеб — эти добавки полезны для здоровья.