Друзья, привет! Сегодня ПРЕМЬЕРА еще одной важной рубрики для нашего клуба любителей старинных кладов- VOKAБУЛЯR. В этой рубрике я буду давать краткую информацию о разных эдаких словечках, терминах и понятиях из мира антикварных и винтажных вещей. Для кого-то из вас эти слова хорошо знакомы, а для кого-то они станут открытием. В любом случае, учиться никогда не поздно, а наше с вами увлечение способствует бесконечному самообразованию, как ни одно другое. Согласны?
И начнем мы сегодня с удивительного слова КОДЛЕР.
Это английское фарфоровое или стеклянное приспособление для приготовления яиц «в мешочек» (от английского to coddle — варить на медленном огне). Кодлеры изобрели в Англии в XIX веке, с тех пор это незаменимое приспособление присутствует на каждой английской кухне и в каждом уважающем себя антикварном магазине.
Самой известной фирмой, которая занималась изготовлением фарфоровых кодлеров является британская компания Royal Worcester. Она считается одним из старейших брендов, сохранившихся до настоящего времени. Создана мануфактура в 1751 году в Вустере, но с 2009 года входит в Portmeirion Group. Под брендом Royal Worcester выпускается элитная посуда и подарочные изделия, однако производство в Вустере прекратилось в 2000-е годы.
Суть приготовления яиц в кодлере заключается в том, что белок приготовляется полностью, а желток остается жидким, по сути, яйца в мешочек или бенедикт, но с потрясающе изысканной подачей! Представляете, насколько аристократичным и приятным может быть завтрак с кодлером? Я представляю. Однажды я подарила такой кодлер своей подруге из Москвы. Это был сюрприз в День ее Рождения. Она сидела в летнем ресторане с подругами и вдруг к их столику подошел курьер с цветами и коробкой, в которой находилось это антикварное чудо. А вот себе до сих пор не купила, но обязательно куплю. На новой кухне у меня должен быть кодлер для завтраков.
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ, ВЫ МОЖЕТЕ ПОДДЕРЖАТЬ ТРУД АВТОРА, ЭТОТ КАНАЛ И УСКОРИТЬ ВЫХОД НОВЫХ ИНТЕРЕСНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ
Благодарю за Ваши донаты- они дают мне знать, что вы цените мой труд, дарят огромный стимул и позволяют уделять больше времени работе над красивым и интересным контентом для вас, мои дорогие подписчики! ❤
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и поделиться этой статьей с друзьями- это очень способствует его развитию и помогает алгоритмам Дзена рекомендовать мои статьи другим пользователям! ❤