Томатный сок хорошо известен во всем мире. Его пьют даже космонавты на орбите. Но из-за невесомости пьют из герметичных тюбиков. Из них сок надо выдавливать себе в рот сразу и полностью — иначе при поступлении в тюбик воздуха остатки сока уже не получится выпить, так как он внутри примет форму шара, совершенно не выдавливаемого наружу.
Эффект очень интересный и поучительный для тех, кто, возможно, окажется на орбите как путешественник. Есть уже и такое направление в туризме. Но статья, конечно же, не об этом, а о самом томатном соке.
Немного для начала скажем о ботанике. У нас в России помидор считается овощем. А вот в некоторых странах Европы он отнесен, как ни странно прозвучит, к фруктам. В странах Южной Америки — к ягодам. Любопытный разнобой, не правда ли? А все по той причине, что спелый помидор похож на овощ, фрукт и ягоду одновременно. И это при том, что сами ботаники считают помидор только фруктом.
Корни у «заморского» сока (в части самого слова) — в Перу. Там еще в глубокой древности ацтеки назвали помидор словом «томатль», что в переводе — «большая ягода».
Томатный сок содержит практически все витамины, необходимые нам для нормального ежедневного состояния. А именно — групп А, В, С, Е, РР. Кроме витаминов, этот вид сока содержит большое количество крайне важных для нас микроэлементов. Не случайно медики настоятельно требуют от больных для ускорения процесса выздоровления регулярно пить томатный сок. Особенно он полезен детям после операций. Да и вообще указанный сок важен в питании ребенка, поскольку повышает аппетит и ускоряет усвоение пищи.
Кстати будет заметить и то, что помидоры сами по себе — хорошее природное средство для борьбы с раковыми заболеваниями желудка. Не будет лишним пить данный полезный напиток с целью их предупреждения. Разумеется, пить надо в умеренном количестве.
Мало кто знает, что для улучшения вкуса «помидорного» сока не надо «подсыпать» соль. Хотя почему-то считается, что она придает ему характерный вкус. Но почему же не надо его солить?
По той простой причине, что соль существенно ускоряет вывод веществ из организма, если мы потом пьем воду. Проще говоря, пользы от подсоленного сока для здоровья будет совсем немного. Это надо учитывать и стараться воздерживаться от желания подсолить томатный сок.
А как ускорить усвоение томатного сока организмом? Очень просто.
- Надо добавить в стакан с этим соком чайную ложку растительного масла.
По возможности, пить надо сок из свежих помидоров. Он в этом виде — самый полезный. Но «добыть» такой свежевыжатый сок не всегда удается. Хотя можно купить в овощном магазине помидоры и выжать. Правда, тут многое будет зависеть от срока хранения помидоров. Однако даже с учетом этого обстоятельства «свой» сок намного полезнее, чем купленный в магазине. Ведь нам предлагают в торговле сок не в чистом виде, а разбавленный водой, с разного рода «вкусовыми» добавками. Кроме того, томатный концентрат содержит различные консерванты, которые не всегда нужны организму для здоровья.
Автор — Анатолий Пастухов
Источник — ШколаЖизни.ру