Неважно, открываете ли вы кафе, кондитерскую, бар, ресторан или продуктовый магазин, для создания привлекательного интерьера и обеспечения оптимальных условий хранения товаров вам понадобятся специальные витрины и холодильные шкафы.
Эстетично оформленные закуски, десерты, напитки и готовые блюда, выставленные под стеклом, несомненно, привлекут внимание потенциальных клиентов. Даже если посетитель изначально пришёл всего лишь за чашечкой кофе, существует высокая вероятность, что, увидев витрину, он решит добавить к заказу что-то ещё – это подтвержденный психологами факт. Важным аспектом является правильное размещение товаров и привлекательный ассортимент, а также тщательно подобранное экспозиционное оборудование. Оно становится «лицом» любого заведения общественного питания или торговой точки; «лицом», которое должно быть как привлекательным, так и уникальным.
Как начать выбор оборудования?
Первым шагом в подборе оборудования является определение площади вашего помещения и объёмов продукции, которую вы планируете выставлять. Это поможет вам правильно выбрать необходимый класс оборудования. Важно также знать, какие именно продукты вы собираетесь предлагать клиентам, чтобы подобрать подходящий температурный режим для работы устройств.
- Для замороженных товаров, полуфабрикатов и мороженого вам понадобятся устройства, работающие при низких температурах – до -18…-20 градусов Цельсия.
- Для хранения салатов, закусок, мясных и молочных изделий, а также некоторых десертов потребуется оборудование со средним температурным диапазоном – от 0 до +5…+7 градусов Цельсия.
- Готовые блюда, десерты и напитки лучше всего хранить при температуре от +1 до +10…+12 градусов Цельсия, что относится к высокотемпературному режиму.
- Комбинированные агрегаты работают в диапазоне от -7 до +7 градусов Цельсия и подходят для различных блюд и десертов.
- Для продуктов, не требующих строгих температурных условий (обычно это фрукты и хлебобулочные изделия), используется нейтральное оборудование.
При выборе демонстрационного оборудования стоит обратить внимание на разнообразные варианты, которые могут подойти для вашего бизнеса в сфере торговли или общественного питания. Все модели представлены в нашем каталоге. Учтите, что большинство витрин можно смонтировать в линию в различных конфигурациях, поэтому имеет смысл заказывать оборудование от одного производителя для удобства и единого стиля.
▎Кондитерские витрины
Кондитерские витрины играют ключевую роль в успешной работе кондитерских и кафе. Вот основные причины, почему они необходимы:
- Привлечение внимания: Яркие и эстетически оформленные витрины привлекают взгляд покупателей, создавая интерес к продукции и побуждая их зайти внутрь.
- Эстетическая презентация: Кондитерские изделия, выставленные в витрине, выглядят более аппетитно и привлекательно. Правильное оформление позволяет выделить каждое изделие, подчеркивая его уникальность.
- Поддержание свежести: Витрины обеспечивают оптимальные условия хранения для кондитерских изделий, защищая их от внешних факторов и сохраняя свежесть и вкус.
- Удобство выбора: Кондитерские витрины позволяют клиентам легко рассмотреть ассортимент, что облегчает процесс выбора и покупки. Это особенно важно в условиях высокой конкуренции.
- Создание атмосферы: Хорошо оформленная витрина способствует созданию уютной и привлекательной атмосферы, что может повысить лояльность клиентов и желание возвращаться.
- Маркетинговый инструмент: Витрины могут использоваться для продвижения специальных предложений, акций или новых продуктов, что увеличивает шансы на продажу.
Кондитерские витрины — это не только функциональный элемент, но и важный аспект маркетинга, который помогает выделяться на фоне конкурентов и привлекать больше клиентов.
▎Витрины для мороженого
Витрины не только демонстрируют разнообразие вкусов и видов мороженого, но и создают визуальную привлекательность, которая помогает вызвать аппетит. Правильно оформленная витрина позволяет покупателям насладиться видом ярких, аппетитных порций, что может стать решающим фактором при выборе.
Кроме того, витрины обеспечивают оптимальные условия для хранения мороженого, сохраняя его текстуру и вкус. Это особенно важно, поскольку мороженое требует специфической температуры для сохранения качества. Эстетика витрины также создает атмосферу праздника и радости, что делает процесс покупки более приятным. В конечном итоге, витрины для мороженого становятся не просто местом для хранения продукта, а настоящим инструментом, способствующим увеличению продаж и формированию положительного имиджа заведения.
▎Вертикальные витрины
Вертикальные холодильные витрины играют важную роль в сфере торговли и общественного питания. Они предназначены для демонстрации и хранения продуктов, которые требуют определённых температурных условий — таких как молочные изделия, мясо, рыба, фрукты и овощи. Главная их функция заключается не только в поддержании свежести товаров, но и в их привлекательной презентации для покупателей.
Современные вертикальные витрины оснащены эффективными системами охлаждения, что позволяет сохранять продукты в идеальном состоянии на протяжении длительного времени. Кроме того, они имеют стеклянные двери и яркую подсветку, что способствует увеличению продаж, ведь красиво оформленные товары привлекают больше внимания. Таким образом, вертикальные холодильные витрины становятся незаменимым элементом для магазинов, супермаркетов и ресторанов, обеспечивая удобство в обслуживании и способствуя росту прибыли.
▎Холодильные шкафы
Хорошим способом для размещения целого ряда продуктов и блюд (в особенности напитков) станет использование холодильных шкафов с прозрачной передней дверью. Этот вариант впишется не в любой дизайн, однако, например, в бюджетных кафе и заведениях общественного питания он будет смотреться весьма органично. Разумеется, это подойдёт и большинству торговых точек.
Раздвижные и распашные двери придают привлекательный вид выставленным продуктам и напиткам благодаря встроенной подсветке. Вы можете выбрать холодильный шкаф с различным объемом и температурными режимами вентилируемого охлаждения.
Существует возможность выбора как по объему, так и по системе охлаждения — динамической или статической. Для хранения мороженого и других продуктов, требующих температуры до -18 градусов Цельсия, доступны низкотемпературные модели. Среднетемпературные варианты отлично подходят для хранения напитков, сладостей и закусок. Панель управления устройства позволяет контролировать и настраивать относительную влажность, создавая идеальные климатические условия.
Дверь из двойного стеклопакета уплотнена съемными прокладками и оснащена функцией автозакрывания, а также замком на ключ. Удачная компоновка, при которой охлаждающий блок расположен в нижней части холодильника, обеспечивает удобство использования и отличный обзор для посетителей. Внутренний объем холодильника и козырек могут быть подсвечены, а козырек можно оформить графически, например, разместив логотип вашего заведения.
Компания «Комплекс Трейд» предлагает только проверенные модели от известных производителей как отечественного, так и зарубежного производства. Мы учитываем все ценовые категории – от бюджетных до премиум-класса. На нашем сайте вы легко найдёте оборудование для любого бюджета. Мы поможем вам найти оптимальный вариант, соответствующий вашим требованиям и возможностям.
------------------------