- Хранение овощей и фруктов требует внимательности и некоторых хитростей, чтобы продукты оставались свежими как можно дольше. Вот несколько лайфхаков:
◾ Храните фрукты отдельно от овощей. Это важно, так как некоторые фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу других продуктов. Например, яблоки, бананы и груши лучше хранить в отдельном контейнере или пакете.
◾ Правильное расположение в холодильнике. Располагайте овощи и фрукты в разных зонах холодильника. Яблоки, груши, морковь и картофель лучше всего хранятся при более низких температурах (нижняя полка), тогда как помидоры, огурцы и персики предпочитают более высокую температуру (верхняя полка)
◾ Избегайте пластиковых пакетов. Хотя пластиковые пакеты удобны для хранения, они могут способствовать конденсации и гниению продуктов. Вместо этого используйте бумажные пакеты или перфорированные пластиковые контейнеры для циркуляции воздуха.
◾ Не мойте заранее. Мытье фруктов и овощей перед хранением может сократить их срок годности, так как удаляется естественный защитный слой. Мойте продукты непосредственно перед употреблением.
◾ Авокадо и бананы. Если хотите замедлить созревание авокадо, храните его в холодильнике вместе с кожурой. Чтобы бананы дольше оставались зелеными, оберните основание связки пищевой пленкой, чтобы предотвратить выделение этилена.
◾ Картофель и лук. Храните картофель и лук отдельно друг от друга, так как лук выделяет газ, который может привести к прорастанию картофеля.
◾ Цитрусовые. Цитрусы могут долго храниться при комнатной температуре, если они полностью сухие и без повреждений. Однако, если нужно увеличить срок хранения, поместите их в холодильник.
◾ Зелень. Зелень, такую как салат, шпинат и петрушка, лучше всего держать в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями для вентиляции в холодильнике.
Следуя этим советам, вы сможете значительно продлить срок хранения ваших овощей и фруктов, сохраняя их свежесть и питательные свойства.
Если лайфхак был полезен, подпишись и поставь лайк ❤
