Фуксия загадочный цветок. Если обратиться к истории, то можно о ней узнать немало интересного. В Средневековье растение почиталось членами общества алхимиков, которое носило название «Братство розы и креста». В его цветке члены братства видели свои тайные знаки: крест и розу. Фуксия занимала почетное место в индейской культуре. Ее цветами украшали самые знаменитые дома инков, из её плодов индейцы готовили вино.
После завоевания индейских племён испанскими конкистадорами, значение этого растения изменилось. Испанцы отобрали урожайные поля, и индейцы остались без источников питания. Аборигены, пытаясь выжить, собирали плоды фуксии – питательные ягоды. Эти ягоды испанцы прозвали «горными персиками», потому что по вкусу они отдалённо напоминали им этот фрукт.
Очень интересно работали их вкусовые рецепторы, мне бы такое даже в голову не пришло.
Можно ли есть ягоды фуксии
Да, ягоды фуксии съедобны: они имеют сладковатый, деликатный вкус, но этот вкус очень далёк от персиков. В Америке, где растут дикие фуксий, и сейчас из плодов варят варенье, делают вино, маринуют, но мне кажется, что это скорее дань традиции. Не знаю, как у них, но плоды наших русских фуксий имеют очень посредственный вкус или мы просто избалованы своими северными ягодами.
На моих фуксиях тоже к осени созревают плоды. На каких-то сортах больше, на каких-то меньше. В период цветения я обрываю все ягоды, не даю им созревать, чтобы растение не «отвлекалось» от формирования бутонов. Осенью оставляю, они помогают фуксии приготовиться к зимнему отдыху, постепенно закончив цветение. Конечно ничего общего с персиком эти ягоды не имеют.
Ваши рецепторы не оценят этот пикантный вкус. Мои не оценили. Если разжевать вместе ягоды ирги и листья липы, то будет очень похоже, но если вы ценитель экзотики, можете смело воспользоваться рецептом, приведённым ниже.
Рецепт варенья из ягод фуксии
Возьмите 1 кг спелых (чёрных) плодов фуксии, 800 г сахарного песка, сок лимона, ванильный сахар. Плоды засыпать сахарным песком, сбрызнуть соком одного лимона, посыпать ванильным сахаром, оставить на 10-12 часов. Варить, постоянно помешивая, до закипания. Прокипятить в течение 1 минуты, снять с огня, разложить по банкам. Приятного аппетита!
Капризная фуксия, как найти подход
Не забудьте подписаться на канал.