Вкуснейшее чахохбили с курицей: рецепт шаг за шагом!

Сегодня приготовим вкусное и ароматное блюдо из грузинской кухни - чахохбили из курицы! Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом насыщенный и сочный. Смотрите, как легко и быстро можно приготовить это вкусное блюдо, которое точно понравится всей вашей семье. Поднимите настроение с помощью аромата и вкуса настоящей кавказской кухни - приготовьте чахохбили прямо сейчас!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Курица – 1шт.
• Репчатый лук - 800гр.
• Чеснок - 5 зуб.
• Растительное масло – 50мл.
• Протертые томаты - 150гр.
• Вода
  Специи:
• Перец - 0.5 ч.л
• Кинза - 0.5ч.л
• Соль - 1ч.л
• Сахар - 2/3 ст.л
• Сушенный базилик - 1ч.л
• Уцхо сунели - 1ч.л
• Томатная паста - 70гр.
• Перец чили - 1ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем целую курицу и разделываем её. Понадобятся все части, кроме хребта. Лук чистим и нарезаем четверть кольцами. Чеснок чистим и натираем на крупной терке.

Плиту включаем на максимальный нагрев и разогреваем сковородку. Наливаем в неё немного растительного масла. Курицу выкладываем на скороводу в один слой. Когда с одной стороны появилась корочка, переворачиваем курицу и жарим с другой стороны, после чего выкладываем в тарелку.

В туже сковородку отправляем лук, обжариваем и пассируем около 5 минут.

Готовим заливку. Измельчаем черный перец, кориандр и соль с помощью ступки. Протертые специи пересыпаем к протертым томатам. Добавляем сахар, сушеный базилик, уцхо сунели, томатную пасту и перец чили. Всё это перемешиваем.

Курицу выкладываем в сковородку на лука. Нагрев при этом делаем минимальный. По курице распределяем томатную заливку. Даем покипеть 15 минут на слабом огне, затем накрываем крышкой и оставляем еще на 45 минут.

Выключаем нагрев и добавляем в сковороду протертый чеснок и нарубленную кинзу. Далее накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут.

Можно дегустировать!

Приятного аппетита!

Так же смотрите материал ниже:

Котлеты по-киевски ☆ Главное блюдо советских ресторанов

Фирменный рецепт сливочного супа с кукурузой