Собираем последний урожай и готовим полезную и здоровую пищу!
Фасоль, приготовленная таим образом, будет прекрасным гарниром к мясу или птице, а также замечательным салатом в холодном виде.
Ингредиенты
- 400 г стручковой фасоли
- 1-2 луковицы ( 100 г )
- 3-5 зубчиков чеснока ( кто как любит )
- растительное масло
- соль
- черный молотый перец
- зелень кинзы или петрушки
Способ приготовления
Фасоль вымыть и нарезать.
Положить в кипящую подсоленную воду, варить после закипания 3-5 минут.
Слить воду ( для того чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет, фасоль можно сразу из кипящей воды переложить в ледяную воду ).
Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками.
Чеснок почистить и раздавить лопастью ножа.
На разогретом масле обжарить репчатый лук и чеснок до золотистого цвета, практически до готовности.
Добавить к обжаренному луку отваренную стручковую фасоль.
Обжарить фасоль на среднем огне, в течении 2-4 минут под крышкой, не забывая ее помешивать, добавить перец, измельченную зелень, перемешать.
Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Оставить на 3-5 минут настоятся и подать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!