Когда дело доходит до завтрака или легкого обеда, хочется чего-то не только вкусного, но и сытного. Яичница с ветчиной в картофельных корзиночках — идеальное решение. Это блюдо сочетает в себе пользу яиц, питательные свойства картофеля и легкость ветчины. Вдобавок к этому, оно выглядит эстетично и оригинально, что делает его подходящим не только для повседневных трапез, но и для угощения гостей.
Картофель богат сложными углеводами, которые дают энергию на весь день. Яйца обеспечивают организм белком, необходимым для поддержания мышц и обменных процессов, а ветчина придаёт блюду насыщенный вкус и дополнительную текстуру.
Кроме того, данное блюдо — это простой способ превратить привычные ингредиенты в нечто новое. А благодаря разнообразию добавок (вы можете экспериментировать с сыром, зеленью или специями), яичница в корзиночках всегда будет удивлять.
✅Рецепт: Яичница с ветчиной в картофельных корзиночках
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Яйца – 6 шт
- Ветчина – 50 г
- Петрушка свежая – для украшения
- Масло растительное – 20 мл (для подготовки формочек)
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
✅Пошаговое приготовление:
Подготовка картофеля:
Вымойте картофель и отварите его в кожуре на небольшом огне в течение 25 минут до готовности. Слейте воду, дайте картофелю остыть, чтобы с ним было удобно работать.
Подготовка картофельных корзиночек:
Разогрейте духовку до 220°C. Остывший картофель натрите на крупной терке. Добавьте соль и перец, перемешайте. Возьмите силиконовые формы для маффинов (или застелите металлические формы фольгой), смажьте их растительным маслом. Выложите картофель в формы, утрамбуйте его, формируя корзиночки. Отправьте формы в разогретую духовку на 15 минут до лёгкого подрумянивания.
Подготовка начинки:
Нарежьте ветчину мелкими кубиками. Когда картофельные корзиночки слегка подрумянятся, достаньте их из духовки.
Формирование блюда:
Вбейте по одному яйцу в каждую корзиночку, добавьте соль и перец по вкусу. Поверх яиц равномерно распределите кубики ветчины.
Запекание:
Поставьте корзиночки обратно в духовку и выпекайте ещё 15-20 минут, пока яйца не схватятся.
Завершение:
Перед подачей украсьте блюдо мелко нарезанной свежей петрушкой. Ваши картофельные корзиночки с яичницей и ветчиной готовы!
✅Советы по приготовлению:
- Выбор картофеля: Для более плотных и хрустящих корзиночек выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала. Это поможет ему лучше держать форму при запекании.
- Альтернативы: Можно добавить тёртый сыр на верх, чтобы получить более сливочный вкус и аппетитную корочку.
- Разнообразие: Ветчину можно заменить беконом, копчёной колбасой или даже грибами — всё зависит от ваших предпочтений.
Приятного аппетита!
Тг @xelgapopova