Хочу поделиться с Вами быстрым рецептом очень вкусного и ароматного грибного супа из шампиньонов с картофелем. Подавайте суп горячим со сметаной и зеленью. Вообще, пропорции в рецепте этого супа с грибами всегда разные, поэтому граммовку я даю только для приблизительно подсчета калорий. Хотите - делайте погуще, а может и жидкий суп кому-то в самый раз.
Когда приходит тепло, нет места сложным наваристым супам, хочется чего-то очень быстрого и простого. И этот суп именно такой. Подойдёт вегетарианцам и тем, кто постится. К тому же это вкусное и совсем не скучное первое блюдо, которое хочется есть в любую погоду.
Ингредиенты
грибы шампиньоны - 160 гр.
лук - 1 шт. (65 гр.)
морковь - 1 шт. (55 гр.)
картофель - 2 шт. (100 гр.)
растительное масло - 75 гр.
вода - 1,5 л.
соль - по вкусу
шаг 1
Приготовление грибного супа начнем с картошки. Картофель очищаем, нарезаем кубиком, заливаем холодной водой и ставим варить.
шаг 2
Пока вариться картошка разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем туда мелко нарезанный лук. Обжариваем его буквально минуту.
шаг 3
Добавляем к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем все вместе пару минут.
шаг 4
Шампиньоны очищаем и нарезаем тонкими слайсами. Отправляем грибы в сковороду к овощам. И обжариваем все вместе до легкой румяности шампиньонов периодически помешивая.
шаг 5
Слегка подсаливаем грибы и снимаем сковороду с огня. Шампиньоны относятся к парниковым грибам, они не растут на открытом грунте, поэтому не требуют длительной тепловой обработки.
шаг 6
Когда картошка сварилась и стала мягкой, добавляем в суп обжаренные грибы с овощами и варим все вместе еще 5-7 минут.
шаг 7
Солим суп по вкусу, даем закипеть и снимаем с огня.
шаг 8
Подаем суп из шампиньонов горячим, с мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита, друзья!
На моем сайте sappetitom.ru много интересны, простых, а самое главное вкусных рецептов!
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: телеграм, вконтакте, одноклассники. instagram, youtube,
Оригинальная статья - https://sappetitom.ru/recipe-gribnoy-sup-iz-shampinonov /
Вам может понравиться:
Грибной суп-пюре
Смотреть рецепт Грибной суп-пюре
Интересные рецепты:
Мясо по-французски из свинины в духовке
Смотреть рецепт Мясо по-французски из свинины в духовке
Тарт Татен с грушами и яблоками в духовке
Смотреть рецепт Тарт Татен с грушами и яблоками в духовке
Умное пирожное
Смотреть рецепт Умное пирожное
Паста с креветками в сливочном соусе
Смотреть рецепт Паста с креветками в сливочном соусе
