Решила я приготовить тещин язык. Этому рецепту меня научила мама. Очень вкусно получается.
Однажды я на день рождения мужа приготовила его на стол, который он делал на работе.
В итоге мне оттуда позвонили и я по громкой связи диктовала рецепт всем его теткам коллегам.
И вот послала его на рынок за овощами. В списке был чеснок. Одна головка покрупнее.
Принёс!
Я такого крупного чеснока вообще не видела, хоть сама семь лет занималась закупкой и продажей овощей!
Он был крупнее даже луковиц, которые тоже были не маленькие.
Спрашиваю, - Ты где такой умудрился найти?
- Ты же сказала покрупней, я нашëл.
Кстати, неплохой оказался на вкус. Но по моему по размеру перебор.
Долго я вспоминала рецепт, но в итоге приготовила.
Делается просто, но получается очень вкусно. Но ни разу не ПП конечно.
Режем баклажаны полосками и обжариваем на сковороде с двух сторон. Буквально по паре минут.
Зачем? Понятия не имею.
Затем обжариваем лук полу кольцами и болгарский перец минут семь. Добавляем туда соль, чёрный перец и чеснок.
Помидоры режем кружочками. Перед этим снимаем с них шкуру.
И выкладываем на сковороду.
Первый слой кружочки помидор. Смазываем майонезом. Затем слой баклажан. И опять смазываем майонезом. Затем обжаренный лук с перцем и опять смазываем майонезом. Но без фанатизма. И сверху все закрываем опять кружочками помидор.
И на медленном премедленном огне томим минут сорок. В конце я ещё добавляю чеснока для более выраженного вкуса.
Любителям баклажанов и просто овощных блюд точно понравится.