Палочки для еды, возможно, даже больше, чем кисть для написания иероглифов, характеризуют китайскую цивилизацию. Они упоминались в письменных источниках трех тысячелетней давности. Прием пищи в этой стране всегда был почти культом. «Аппетит на хорошую пищу - важнейшая из основных составляющих человеческого бытия», - говорил древнекитайский мыслитель Конфуций.
Блюда китайской кухни можно, конечно, есть европейскими вилками и ложками. Но только взятый палочками небольшой кусочек мяса, например, позволяет со всей полнотой ощутить и оценить искусство повара.
Палочки изготавливаются из бамбука, простого и лакированного дерева, в наши дни чаще - из пластика. В ювелирных магазинах можно приобрести палочки из слоновой кости, серебра и даже золота. На семейных церемониях при сервировке стола важно, чтобы палочки были одинаковыми по размеру, цвету, как и другие приборы.
Умению пользоваться палочками учат, оно входит в обязательный этикет поведения. Неприличным считается класть палочки поверх пищи, втыкать их в рис, указывать ими на что-то.
* * *
Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает и заставляет продолжать работать для вас.
#палочки #еда #Конфуций #вилка #ложка